Adonan bakso. Pertama potong dadu ayam yang telah dicuci masukkan blender/penggiling lainnya tambahkan bawang goreng,bawang putih yang telah dirajang&digoreng,putih telur dan es batu hingga halus

Pindahkan kedalam wadah masukkan tepung terigu,tepung kanji,soda kue,garam,lada,penyedap aduk hingga tercampur rata

Siapkan air rebusan jangan tunggu sampai mendidih agar adonan bakso tidak rusak,jika air telah panas bulatkan adonan menggunakan tangan atau sendok langsung masukkan kedalam air rebusan, jika bakso telah rata mengapung tes kematangan. Matikan api angkat dan tiriskan.Sisihkan

Saus kacang. Goreng kacang tanah terlebih dahulu hingga matang merata,angkat sisihkan. Goreng cabe merah,cabe rawit dan bawang putih.

Haluskan semua bumbu yang telah digoreng, lalu tumis tambahkan air sesuai selera,garam, gula merah,penyedap dan air rebusan asem, tes rasa lalu matikan api dan sisihkan.

Goreng bakso yang sebelumnya dibelah menyilang bagian permukaan jangan sampai terputus, saya digoreng agak kering. Angkat dan tiriskan.

Tuang saus kacang keatas bakso goreng, boleh tambahkan perasan jeruk limau, siap dihidangkan.