Cuci ayam sampai bersih lalu balurkan cuka ke dalam wadah yang berisi ayam lalu diamkan 10-15 menit. Setelah di diamkan 10-15 menit kemudian bilas ayam tersebut agar bau cuka menghilang *fungsi cuka agar lemak nya hancur daging nya padat dan mengurangi bau amis

Masukan ke dalam lemari es agar bumbu meresap *semakin lama bumbu semakin meresap

Jika ingin di goreng keluarkan ayam 1- 2 potong dari kulkas, campurkan tepung biasa dengan tepung kentucky yang sisa tadi di awal. Perbandingannya 4:2 jika tepung biasa pakai 4 sendok maka tepung kentucky nya 2 sendok

Gulingkan ayam kedalam tepung yang sudah tadi kita campur lalu gulingkan kembali ke dalam wadah ayam yang dari kulkas *agar bumbu nya ikut menempel dan ikut ke goreng* lalu tekan tekan dan gulingkan kembali kedalam wadah tepung kering tadi *jika tidak ingin digoreng semua maka sisanya bisa dimasukkan kembali kedalam lemari es*

Panaskan minyak di wajan hingga panas sekali, setelah panas kecilkan hingga api sedang cenderung kecil lalu masukan kentucky nya sampai ayam tenggelam di dalam minyak tunggu hingga kuning ke emasan setelah itu di balik 1x saja ya agar minyak tidak terserap banyak oleh ayam