Campur bahan kukit di atas loyang anti lengket dengan panas/api kecil. Aduk- aduk sampai kalis. Jangan kawatir dengan warna hijau seperti sabun colek ini, karena nanti akan berubah jadi warna hijau tua setelah dikukus.

Siapkan pisang, karena pisang yang saya gunakan sangat lembut apalagi kalau terkena panas maka tidak perlu dikukus atau direbus dulu. Nanti akan langsung dilapis dengan kulit saja.

Kupas pisang dan siapkan plastik.

Masukkan adonan ke dalam plastik kemudian baru masukkan pisang dan buat agar adonan kulit merata menutupi pisang. Dengan cara ini maka tangan akan tetap bersih dari adonan kulit. Jangan kawatir jika kulit masih terasa lembek karena nanti akan keras setelah dikukus. Mah setelah tahap ini maka pisang bisa disimpan di dalam kulkas dan tinggal kukus jika ingin menyantap.

Kukus pisah selama kurang lebih 10 menit dan dapat dilihat kulitnya menjadi hijau tua.

Untuk membuat buburnya sangat mudah cukup masukkan santan, tepung beras, garam dan air santan serta daun pandan. Aduk bahan di loyang di atas panas/api sedang sampai bubur meletup-letup.

Selanjutnya tinggal menyajikan pisang ijo. Potong-potong pisang ijo di mangkuk.

Masukkan bubur dan sirup. Dapat dinikmati saat hangat. Karena es pisang ijo sudah terlalu mainstream maka pisang ijo hangat bisa jadi alternatif. Atau tambahkan es jika ingin.