Toppoki Pedas Mudah&Enak ala Rumahan

Dapur Ismay
Dapur Ismay @dapurismay
Bandung, Indonesia

Bikin toppoki dengan bahan yang mudah ditemukan di dapur, tanpa gochugaru 😂😂 adanya cabe merah kering dan cabai rawit hihi yang suka pedas kayak aku, pasti suka hihi

Toppoki Pedas Mudah&Enak ala Rumahan

Bikin toppoki dengan bahan yang mudah ditemukan di dapur, tanpa gochugaru 😂😂 adanya cabe merah kering dan cabai rawit hihi yang suka pedas kayak aku, pasti suka hihi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. 200 gramtepung beras
  2. 2 sdmtepung kanji
  3. 2 sdtgaram
  4. secukupnyaair panas
  5. 1 buahwortel iris tipis memanjang sepanjang korek api
  6. 3 buahcabe merah kering
  7. 3 buahcabai rawit
  8. secukupnyabawang daun
  9. 3 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 2 1/2 sdtgula putih
  12. 3 sdtkaldu bubuk ayam
  13. 3 sdtgaram
  14. 1/2 sdtmerica
  15. 2 sdmsaus tomat
  16. 1 1/2 sdmsaus cabai
  17. 1 1/2 sdmsaus tiram
  18. 2 1/2 gelasair matang
  19. 2 sdmtepung maizena 🌽

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Campur tepung beras dengan tepung kanji dan masukan sedikit garam. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

  2. 2

    Bentuk adonan bulat memanjang.

  3. 3

    Rebus adonan yang sudah dibentuk hingga matang, ditunjukan dengan adonan mulai mengapung ke atas. Kemudian angkat adonan dan masukan ke dalam air dingin, agar tidak saling lengket satu sama lain.

  4. 4

    Siapkan bahan bumbu tumisan.

  5. 5

    Cabai merah kering terlebih dahulu direbus untuk memudahkan saat diulek. Semua bahan bumbu diulek, ditaburi sedikit garam dan gula putih.

  6. 6

    Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Lalu tumis bumbu ulekan hingga harum. Dan masukan irisan wortel.

  7. 7

    Masukan 2 1/2 gelas air matang. Dan masukan irisan bawang daun nya.

  8. 8

    Sambil diaduk dan masak. Masukan bumbu: garam, kaldu bubuk, gula putih, merica, saus tomat, cabai, dan saus tiram. Lalu aduk rata dan cicipi.

  9. 9

    Tiriskan toppoki yang berada dalam rendaman air dingin tadi.

  10. 10

    Masukan toppoki ke dalam saus yang sedang dimasak. Campurkan dan aduk rata.

  11. 11

    Dalam sebuah gelas. Larutkan maizena dengan sedikit air matang. Setelah maizena larut. Lalu masukan ke dalam saus yang sedang dimasak. Aduk rata.

  12. 12

    Kecilkan api. Tutup kurleb 5 menit. Nanti saus toppoki akan mulai mengental dan toppoki yang awalnya berwarna putih akan mulai memerah.

  13. 13

    Setelah air saus mulai surut dan mengental. Matikan api.

  14. 14

    Toppoki ala rumahan siap disantap. 😋 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ismay
Dapur Ismay @dapurismay
pada
Bandung, Indonesia
masak asik 🥰
Lebih banyak

Komentar (4)

ratufatimah
ratufatimah @cook_5321060
Kak, punyaku tteokny itu jadi keras terus rasanya juga malah rasa tepungkak, ada saran gak kak?

Resep Serupa