Topokki Mudah dan Enak

Milda Desyana
Milda Desyana @dapuralia
Kediri

Di suatu sore hari tetiba nyeletuk mau buat topokki dan jadilah ini. Fyi, ini adalah ketiga kalinya aku buat topokki dan alhamdulillah ini BERHASIL. Topokkinya gak bau tepung dan kenyal, ga seperti dipercobaan pertama dan kedua ku, topokki nya ambyar dan masih rasa tepung. Btw, ini di resep aku tambahin saus richeese level 5, maksudnya biar pedes aja hehe bisa diganti saus pedas atau bubuk cabe (ini optional). Okay, let's check this out. #topokki #koreanfood #streetfood #snack #spicy

Topokki Mudah dan Enak

11 orang berencana membuat resep ini

Di suatu sore hari tetiba nyeletuk mau buat topokki dan jadilah ini. Fyi, ini adalah ketiga kalinya aku buat topokki dan alhamdulillah ini BERHASIL. Topokkinya gak bau tepung dan kenyal, ga seperti dipercobaan pertama dan kedua ku, topokki nya ambyar dan masih rasa tepung. Btw, ini di resep aku tambahin saus richeese level 5, maksudnya biar pedes aja hehe bisa diganti saus pedas atau bubuk cabe (ini optional). Okay, let's check this out. #topokki #koreanfood #streetfood #snack #spicy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
1 porsi
  1. Bahan topokki :
  2. 6 sdmtepung beras
  3. 5 sdmtepung tapioka
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 13 sdmair panas
  6. Bahan saus :
  7. 7 sdmsaus topokki/gochujang
  8. sesuai seleraCabai bubuk
  9. Saus pedas(optional)
  10. 1 literair
  11. 3 sdmgula
  12. 1/2 sdtkecap asin
  13. Topping :
  14. Sosis
  15. Telur
  16. Daun bawang
  17. Bijiwijen

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Sangrai tepung beras 3-4 menit, sampai lebih enteng tepungnya atau tidak berbau.

  2. 2

    Masukkan ke dalam wadah, tepung beras, tepung tapioka dan air panas. Uleni adonan selagi hangat hingga kalis. Jangan khawatir kalau tampak kurang air. Uleni terus hingga kalis.

  3. 3

    Bagi jadi beberapa bagian, gulung panjang dengan ukuran sesuai keinginan.

  4. 4

    Didihkan air, masukkan adonan. Dan masak hingga topokki mengambang. Bisa juga kalian cek dengan memotong ujungnya, apakah bagian dalam adonan sudah matang atau belum.

  5. 5

    Angkat, masukkan ke air dingin. Lalu tiriskan, beri minyak agar tidak lengket dan potong-potong.

  6. 6

    Panaskan sedikit minyak, masukkan sosis, tumis hingga setengah matang. Lalu masukkan telur dan orak-arik.

  7. 7

    Tuang air kurang lebih 1 liter dan semua bahan saus. Masak hingga mendidih.

  8. 8

    Masukkan topokki.

  9. 9

    Masak hingga saus mengental.

  10. 10

    Sajikan dengan daun bawang dan biji wijen di atasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Milda Desyana
Milda Desyana @dapuralia
pada
Kediri
Hai, semoga resepku bermanfaat. Happy try! ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa