Creamy Keto Peanut Butter ~ sugar free
Sudah lamaaaa sekali pingin bisa banget bikin selai kacang sendiri. Kalau baca dari langkah langkahnya, kok seperti simpel sekali. Akhirnya saya pilih resepnya mba Yulia MKK. Makaci mba nia 😘
Daan setelah baca baca sana sini, berikut tips yang bisa saya ingat:
1. Kacang yang baru dipanggang dalam keadaan panas lebih mudah mengeluarkan minyaknya sendiri hingga membentuk pasta tanpa tambahan bahan apapun ketika di proses.
2. Panggang kacang dengan hati hati, mudah sekali kacang menjadi overbaked dan hingga terasa pahit ketika sudah menjadi selai.
3. Tambahkan bahan bahan lain, seperti butter, sweetener/madu atau garam setelah kacang membentuk pasta/mengeluarkan minyaknya sendiri.
4. Kunci untuk mendapatkan selai kacang yang enak adalah keberanian untuk menambahkan garam kedalamnya (selain kombinasi dengan gula tentunya ya). 1 sendok teh penuh pada resep ini buat saya cukup untuk dapet rasa yang menonjol khas selai kacang yaitu creamy dan salty.
Ini saya buatnya peanut butter yang creamy tanpa potongan kacang yang crunchy ya. Kalau mau crunchy, sisakan 50-100 kacang yang sudah digiling kasar setelah dipanggang dan dimasukkan setelah selai selesai dibuat.
Ini resep aslinya ya :
Peanut Butter... Lowcarb Sugarfree.. https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8009345-peanut-butter-lowcarb-sugarfree
So happy making peanut butter 😋
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
Creamy Keto Peanut Butter ~ sugar free
Sudah lamaaaa sekali pingin bisa banget bikin selai kacang sendiri. Kalau baca dari langkah langkahnya, kok seperti simpel sekali. Akhirnya saya pilih resepnya mba Yulia MKK. Makaci mba nia 😘
Daan setelah baca baca sana sini, berikut tips yang bisa saya ingat:
1. Kacang yang baru dipanggang dalam keadaan panas lebih mudah mengeluarkan minyaknya sendiri hingga membentuk pasta tanpa tambahan bahan apapun ketika di proses.
2. Panggang kacang dengan hati hati, mudah sekali kacang menjadi overbaked dan hingga terasa pahit ketika sudah menjadi selai.
3. Tambahkan bahan bahan lain, seperti butter, sweetener/madu atau garam setelah kacang membentuk pasta/mengeluarkan minyaknya sendiri.
4. Kunci untuk mendapatkan selai kacang yang enak adalah keberanian untuk menambahkan garam kedalamnya (selain kombinasi dengan gula tentunya ya). 1 sendok teh penuh pada resep ini buat saya cukup untuk dapet rasa yang menonjol khas selai kacang yaitu creamy dan salty.
Ini saya buatnya peanut butter yang creamy tanpa potongan kacang yang crunchy ya. Kalau mau crunchy, sisakan 50-100 kacang yang sudah digiling kasar setelah dipanggang dan dimasukkan setelah selai selesai dibuat.
Ini resep aslinya ya :
Peanut Butter... Lowcarb Sugarfree.. https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8009345-peanut-butter-lowcarb-sugarfree
So happy making peanut butter 😋
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan, erythritol, stefia, sea salt dan butter salted. Lelehkan butter.
- 2
Panggang kacang tanah sampai matang, saya di oven tangkring api sedang selama kurang lebih 20-30 menit, awas kalau terlalu lama memanggang kacang bisa pahit ya hasil akhirnya. Cukup sampai kacang mulai harum dan hanya kecoklatan sedikit.
- 3
Dalam keadaan panas, kacang segera masukkan ke food processor. Lalu giling sampai halus.
- 4
Jangan berhenti giling sampai kacang mengeluarkan minyaknya sendiri atau mengental ya. Jadi bukan hanya buliran kacang, tapi membentuk pasta. Saya baru tercapai setelah giling selama 5-7 menit. Baru setelah itu menambahkan bahan bahan yang hendak ditambahkan.
- 5
Tambahkan erythritol dan stefia. Lalu giling lagi. Lalu tambahkan butter leleh sampai konsistensi yang diinginkan. Saya suka yang creamy tapi masih lengket. Saya cukup 3 sdm butter leleh (tidak menghabiskan butter yang tadi dilelehkan) Giling lagi.
- 6
Sambil digiling, koreksi rasa. Tambah garam atau sweetener sampai rasa yang diinginkan. Tekstur akan menjadi semakin halus ya.
- 7
Tuang dalam wadah yang sudah disiapkan. Saya dapet 1 jar sedang dan 1 jar kecil. Bisa disimpan dalam suhu ruang atau masuk ke dalam kulkas dan konsistensinya akan makin kental. Siap hidaaang 😘
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)