Pindang kepala cakalang goreng
Ini lauk sebenernya rada unik sih.
Kalau di daerahku, ikan cakalang yang sudah di pindang/dikukus -tau kan?- dijual terpisah, antara badan sama kepalanya.
Tapi biasanya yang gede gede aja yang dijual terpisah.
Kalau badan ikannya besar kan otomatis kepalanya juga besar ya, nah itu yang dijual. Kalau kecil kecil biasanya dijual satu kesatuan.
Nah, tadi pagi kebetulan ibu ku ke pasar, terus ada kepala ikan cakalang yang gedeee banget, jadinya beli. Nah aku di bagi deh.
Cara masaknya gampang banget. Cuma bersihinnya yang agak lama. Karna kepala ikan ini besar, jadi otomatis "daging" masih banyak. Nah kita harus bersihin bagian ini dari insang dan tulang tulangnya.
Pindang kepala cakalang goreng
Ini lauk sebenernya rada unik sih.
Kalau di daerahku, ikan cakalang yang sudah di pindang/dikukus -tau kan?- dijual terpisah, antara badan sama kepalanya.
Tapi biasanya yang gede gede aja yang dijual terpisah.
Kalau badan ikannya besar kan otomatis kepalanya juga besar ya, nah itu yang dijual. Kalau kecil kecil biasanya dijual satu kesatuan.
Nah, tadi pagi kebetulan ibu ku ke pasar, terus ada kepala ikan cakalang yang gedeee banget, jadinya beli. Nah aku di bagi deh.
Cara masaknya gampang banget. Cuma bersihinnya yang agak lama. Karna kepala ikan ini besar, jadi otomatis "daging" masih banyak. Nah kita harus bersihin bagian ini dari insang dan tulang tulangnya.
Cara Membuat
- 1
Panaskan 5 sdm minyak goreng
- 2
Masukkan bawang merah, bawang putih dan cabai.
- 3
Setelah harum, masukkan kepala pindang cakalang yang sudah dibersihkan
- 4
Jangan terlalu sering diaduk, supaya tidak hancur.
- 5
Tunggu hingga kering baru di balik, (seperti menggoreng tahu)
- 6
Masukkan gula garam dan penyedap rasa.
- 7
Koreksi rasa. Angkat. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal terasi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pindang cakalang Pindang cakalang
Ikan cakalang sangat cocok di kasak berkuah krn dagingnya byk kali ini cb masak cakalah berkuah tp di buat pindang dan dikombinasikan dgn pete tyt maknyus 😊#GA_TheNextLevel
-
Pindang goreng Pindang goreng
Ini salah satu masakan amlh.eumak yg aku suka, masaknya gampang n menunya bisa +++,, kandu ikannya bisa buat uyup/kuah, ikannya bisa buat lauk,, menu males masak gtu maak🤭
-
Pindang goreng Pindang goreng
Jd ya karena bosen menu perdagingan akhirnya mamah beli pindang besar dan digoreng ditemenin sm menu karedok kerasa nikmat banget Alhamdulillah.
-
-
-
Pindang Tongkol Goreng cabe ijo Pindang Tongkol Goreng cabe ijo
Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarokatuhMasak siang ini dengan menu yang bikin boros nasi 😁... Resep saya adaptasi dari mba @Rahma_5229123 sebagai pemenang arisan cookmember #GenkPeda...saya menggunakan pindang yang sudah dipotong kalo di bandung namanya pindang keureut..maafkan ya mba Kali ini saya menggunakan cabe hijau keriting, karena ternyata saya ga ada cabe merah pas mau masak, ya udah pake cabe yg ada aja tapi malah tetep enak koq😊.. Terimakasih banyak atas resepnya...#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Rahma#CookpadCommunity_Bandung
-
-
-
Ikan Cakalang Masak Pindang Ikan Cakalang Masak Pindang
Sedang ingin masakan ikan yang seger tanpa digoreng. Jadilah ikan cakalang masak pindang. Benar2 swegeer dan masaknya ga ribet(iris2, cemplung2)😅😋
-
Pindang cakalang bumbu kecap Pindang cakalang bumbu kecap
Bismillaahirahmaanirahiim03.01.25Hai Moms...Yang suka masak praktis anti ribet..yuks merapat ....Saat pagi adalah waktu yang sibuk, paling enak menyajikan menu lezat bergizi yang sat setResep saya kali ini mempunyai cita rasa gurih dan manis. Berbahan utama pindang Cakalang yang telah difillet tanpa duri ya Moms, jadi tidak perlu takut tertelan durinya ya....Ikan Cakalang merupakan keluarga ikan tuna yang kaya manfaat untuk kesehatan. Ikan ini kaya protein, asam lemak omega 3 yang baik untuk kesehatan jantung, rendah kalori dan kolesterol. Kelebihan dari ikan ini adalah dagingnya yang berwarna putih, sehingga kadang disebut tongkol putih.Tuna, Tongkol dan Cakalang merupakan ikan dengan keluarga yang sama namun mempunyai genus yang berbeda. Perbedaan Tuna, Tongkol dan Cakalang terletak pada bentuk, ukuran dan warna dagingnya.Tuna mempunyai ukuran yang besar, sedang Tongkol dan Cakalang mempunyai ukuran yang relatif hampir sama, namun bentuk dan warna dagingnya berbeda.Cakalang mempunyai warna daging yang putih dan rasa daging yang gurih, bentuk lebih gemuk, warna punggung biru keunguan lebih cerah dibandingkan Tongkol, sedangkan Tongkol mempunyai rasa yang agak asam dengan warna daging merah kecoklatan, bentuk tubuh lebih ramping.Nah..sekarang sudah tahu perbedaan ketiga jenis ikan tersebut kan.Bagaimana resepnya..yuks segera kepoin ya MomsSemoga bisa memberikan inspirasi dan bermanfaat#Kopijos#Kopijos_Januari#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar