Perkedel Talas Kimpul
Source: Bucamat Boyok e Njengat
Ceritanya memberdayakan sisa talas kimpul yang masih ada 1,3 kg , trs yg 1 kg dibikin perkedel, jadinya lumayan banyak loh 36 perkedel sy timbang @30 gr. Nah trs yg 300 gr rencana mau dibikin cake.
Sumber: Wikipedia
Talas belitung, kimpul atau bentul (Xanthosoma sagittifolium) adalah spesies tumbuhan berbunga tropis dari genus Xanthosoma yang menghasilkan umbi-umbian berpati yang dapat dimakan. Tanaman ini termasuk suku talas-talasan (Araceae) yang berasal dari Amerika tropis, namun kini telah tersebar di berbagai bagian dunia.[5] Di Bolivia, tanaman ini disebut dengan walusa, di Kolombia disebut dengan bore, di Kosta Rika tiquizque atau macal, di Meksiko mafafa, di Nikaragua quequisque, dan di Panama otoy.
Dibawa masuk ke Asia pada sekitar abad ke-19[5], tanaman ini dikenal di Indonesia dengan pelbagai nama seperti kimpul (Sd.); kimpul, bentul, linjik (Jw.); dilago gogomo (Hal.)[6]. Ada pula yang menyebutnya belitung, kimpul bodas, kimpul hideung (Sd.), serta bisono, busil, dan bothe (Jw.).
#OneRecipeOneTree
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunity_Bogor
Perkedel Talas Kimpul
Source: Bucamat Boyok e Njengat
Ceritanya memberdayakan sisa talas kimpul yang masih ada 1,3 kg , trs yg 1 kg dibikin perkedel, jadinya lumayan banyak loh 36 perkedel sy timbang @30 gr. Nah trs yg 300 gr rencana mau dibikin cake.
Sumber: Wikipedia
Talas belitung, kimpul atau bentul (Xanthosoma sagittifolium) adalah spesies tumbuhan berbunga tropis dari genus Xanthosoma yang menghasilkan umbi-umbian berpati yang dapat dimakan. Tanaman ini termasuk suku talas-talasan (Araceae) yang berasal dari Amerika tropis, namun kini telah tersebar di berbagai bagian dunia.[5] Di Bolivia, tanaman ini disebut dengan walusa, di Kolombia disebut dengan bore, di Kosta Rika tiquizque atau macal, di Meksiko mafafa, di Nikaragua quequisque, dan di Panama otoy.
Dibawa masuk ke Asia pada sekitar abad ke-19[5], tanaman ini dikenal di Indonesia dengan pelbagai nama seperti kimpul (Sd.); kimpul, bentul, linjik (Jw.); dilago gogomo (Hal.)[6]. Ada pula yang menyebutnya belitung, kimpul bodas, kimpul hideung (Sd.), serta bisono, busil, dan bothe (Jw.).
#OneRecipeOneTree
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunity_Bogor
Cara Membuat
- 1
Rebus talas kimpul hingga matang, lalu haluskan. Sisihkan.
- 2
Siapkan mangkuk bersih, masukkan telur, masako ayam, garam, gula pasir, merica bubuk & pala bubuk, kemudian kocok menggunakan garpu hingga semua tercampur rata. Sisihkan.
- 3
Haluskan bawang merah & bawang putih.
- 4
Masukkan bawang, kocokan telur, & daun bawang kedalam wadah yang berisi talas kimpul halus, aduk rata menggunakan tangan.
- 5
Kemudian masukkan tepung tapioka, aduk rata kembali hingga benar2 rata ya, tes rasa. Bentuk bulat2, saya timbang @30 gr jadi 36 pcs.
- 6
Pelapis: kocok lepas telur, tambahkan air, kocok kembali hingga rata. Masukkan perkedel kedalamnya, lapisi hingga rata.
- 7
Kemudian goreng dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat & tiriskan.
- 8
Perkedel talas kimpul siap disajikan. Selamat Mencoba 😃
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Perkedel Talas Kimpul Perkedel Talas Kimpul
3.8.2023BismillahirrahmanirrahimHaloo...Assalamualaikum, selamat pagi sobat cookpaders 🤗🤗🌱🌾🌻💕Talas merupakan jenis umbi keladi yang dapat dikonsumsi. Pada kali ini saya menggunakan jenis talas kimpul (jawa tengah) atau enthik, mbothe (jawa timur). Talas ini biasa diolah dengan cara kukus, dibuat keripik, digoreng maupun dibikin perkedel dan lain lain. Untuk setoran resep saat ini saya membuatnya menjadi perkedel.Rasa perkedel talas ini hampir mirip dengan rasa perkedel kentang hanya bedanya kalau perkedel talas lebih padat dan pulen. Perkedel talas ini bisa disajikan sebagai cemilan maupun sebagai lauk.#KueAsinIndonesia#PilihMasakUntukBangsa#GenerasiAprontis#Week.18
-
Perkedel Kimpul (Talas) Perkedel Kimpul (Talas)
Assalamu'alaikum... Hai! Hai! Apa kabar? Sebulan lebih gak posting resep kayaknya. Sibuk beres2 rumah baru di desa, badan beradaptasi dengan cuaca dan lingkungan baru. Alhamdulillah sekarang punya waktu untuk berbagi resep lagi.Jadi, di samping rumah ada tanaman kimpul atau talas. Kemarin itu panen sampai 5 kg. Dibikin perkedel enak lhooo... Caranya mudah gak ribet. Cobain ya!#CookpadCommunity_Bekasi#PerkedelKimpul#Talas
-
Perkedel Kimpul (Talas) Perkedel Kimpul (Talas)
Di masa kecilku dulu, almarhum nenekku sering bikin perkedel dari kimpul (talas) hasil panen dari kebun. Mungkin pada jaman itu kentang termasuk bahan makanan mahal, entahlah.Mumpung punya kimpul kiriman ibuku dari Magelang, aku kembali bernostalgia dengan makanan masa kecil.Yuuk cobain.... #mbantuk_lauksayur#mbantuk_gorengan#generasiAprontis#KueAsinIndonesia#PilihMasakUntukBangsa#PAIS_KueAsinIndonesia#CookpadCommunity_Bandung
-
Perkedel Talas (Kimpul) Perkedel Talas (Kimpul)
Kimpul (Xanthosoma sagittifolium) adalah jenis umbi talas-talasan. Kimpul juga disebut sebagai talas Belitung atau Blue Taro dalam bahasa Inggris. Kimpul termasuk famili Areacea dan merupakan tumbuhan menahun yang mempunyai umbi batang maupun batang palsu yang sebenarnya adalah tangkai daun. Kimpul biasanya dikukus dan dijadikan makanan tambahan. Namun, karena memiliki banyak lendir, talas ini tidaklah sepulen talas Bogor.Punya kimpul dikukus gak ada yg nyolek. Coba diolah bikin ala perkedel kentang. Memang lebih liat dari kentang dan terlalu padat untuk dimakan bareng nasi, akhirnya jadi cemilan. Lumayan.😊Hati2 saat mengupas, jangan sampai terkena getah kulit nya, akan gatal sekali. Langsung rendam dengan air garam ya.#JABODETABEK_OLAHANPALAWIJA#CookpadCommunity_Bekasi
-
-
Perkedel Talas Perkedel Talas
Perkedel iru terbuat dari bahan apa aja tetep endeus.Perkedel talas ini lembut dan sedikit chewy teksturnya.Ibu dulu sering bikin perkedel talas ini.#PekanPosbar#HidanganNusantara
-
Perkedel Talas Perkedel Talas
Almarhum mama dulu suka perkedel talas karena di kebun banyak talas, ini alternatif kalo gak punya kentang buatnya mudah tapi rasanya gak kalah enak sama perkedel kentang, yuks cobain..#PejuangGoldenApron2
-
Perkedel Talas Perkedel Talas
Kami sekeluarga suka banget ama perkedel, biasanya bikin perkedel kentang, berhubung beberapa bulan lalu kami pindah ke desa dan banyak sekali talas hasil ladang jadi cobain deh bikin perkedel dari talas 😄 ternyata enak juga, teksturnya lebih lembut dan lembek daripada kentang, tapi dengan resep ini rasanya pun ga kalah enak dari perkedel kentang 😄 selamat mencoba yaaa moms 😘
-
Perkedel Kimpol/Talas Perkedel Kimpol/Talas
Assalamualaikum...Lagi pingin buat perkedel kimpol nih kebetulan di belakang rumah saya nanam kimpol,kalau di daerah saya talas ini namanya kimpol ya 😊
-
Perkedel Talas Perkedel Talas
Punya umbi talas yang pulen banget, dibikin perkedel enak juga, gak kalah sama perkedel kentang kok 😆
-
Perkedel Talas Perkedel Talas
Slh satu menu favorit di rumah itu y perkedel, pas kalo lagi masak Sup, perkedel, tahu tempe ama sambal...Kdang mlh suka digadoin perkedelnya..Krn perkedel kentang dah biasa, kali ini bikin perkedel talas, enk jg...#Semangcook_MenuFavoritKeluarga#FavoritKeluarga#GAS2025#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang
-
Perkedel Talas / Lenthok Kimpul Lembut Perkedel Talas / Lenthok Kimpul Lembut
Dulu jaman kecil jika kita mau memulai permainan ada istilah Humpimpah 😀 yang kata katanya : Pumpilah Gandum Perkedel Kimpul 😂. Hehehe.Ternyata ada Perkedel dari Kimpul atau Talas yang tentu rasanya tidak kalah enak , bahkan lebih enak lho .Krn Kentang mahal dan Kimpul nya panen sendiri , maka lah si MommMinta bikin perkedel ini. Bisa buat temen ngeteh dan lauk Soto.Pokok nya Perkedel Kimpul dari Secang Magelang gak kalah sama perkedel Kentang .Kalo di Jogja katanya ada Lenthuk Singkong ini untuk temen makan soto .Yuuk coba.#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#Kopijos_Agustus#MasakanDaerahku#PerkedelKimpulSecang#Kopijos_MasakanDaerahKu#Kopijos_Semangat17an#SelaluIstimewa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar