Bolu Ubi ungu

Dian Rosdiana Lanesa
Dian Rosdiana Lanesa @cook_4506373
Bandung

MasyaAllah ini bolu nya lembuttt enak bngett.. 😍😍 yuk d coba mommm

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grubi ungu (berat setelah di kukus dan di haluskan)
  2. 1 bungkussantan kara 65 ml
  3. 3 butirtelur
  4. 100 grgula pasir
  5. 1 sdtsp
  6. 1 sdtpasta vanilla
  7. 100 grterigu protein sedang (segitiga biru)
  8. 1 sdtbaking powder
  9. 80 mlminyak goreng kualitas baik (sy bimoli)
  10. Toping bebas suka2 ya.
  11. Saya lagi ga ada buttercream jd cuman d oles margarin aja
  12. Tabur keju sama ubi kukus yg udh d campur gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Satukan santan, dan ubi aduk rata sisihkan..

  2. 2

    Satukan terigu & baking powder kmudian ayak.. Sisihkan

  3. 3

    Siapkan loyang, sy pakai uk 20cm mau pake uk 18 juga gpp olesi maragrin tabur tepung sisihkan.. Panaskan oven 160°c api bawah sisihkan

  4. 4

    Mixer telur, gula, SP, dan pasta vanilla pakai kecepatan tinggi, sampai mengembang putih kental berjejak..

  5. 5

    Setelah mengembang, turunkan kecepatan mixer ke paling rendah, masukan terigu sedikit2 bertahap mixer sebentar aja pelan2.. Kemudian masukan ubi bertahap jgn langsung smua masukinnya masih d mixer pake kecepatan rendah ya.. trakhir masukan minyak.. Mixer pake kecepatan rendah sebentar aja smpe trcampur rata..

  6. 6

    Ratakan aduk balik dgn spatula, tuang k loyang, sebelum masuk oven hentakan beberapa kali spya udara yg trprangkap d adonan kekuar

  7. 7

    Oven di suhu 180°c sampai matang.. Td sy 35 menit api bwah.. 10 menit api atas.. sesuaikan kinerja oven masing2.. Setelah matang langsung keluarkan dari loyang biarkan agar hangat olesi buttercrram/maragrin dan tata keju parut dan ubi yg sudah d kukus.. Sajikan

  8. 8
  9. 9

    Note :
    Resep ini bisa d kukus ya
    Jangan lupa kukusan d panaskan dlu.. Pas adonnan masuk kukusan harus sudah mendidih & beruap banyak.. Kukus pake api sedang cenderung kecil, jgn lupa alasi ttup panci dgn kain/serbet bersih

  10. 10

    Silahkan kalo mau rebake dan share ulang harap tulis sumber nya ya.. Berbagi itu indah.. 🤗🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Rosdiana Lanesa
Dian Rosdiana Lanesa @cook_4506373
pada
Bandung
Silahkan kalo mau rebake dan share ulang harap tulis sumber nya ya.. Berbagi itu indah.. 🤗🤗follow my IG @dianfaizin17 untuk resep lengkap lain nya.. 🤗
Lebih banyak

Komentar (2)

ayu mulyasari
ayu mulyasari @mamayu3
Kalau mau bikin tanpa ubi bisa gak ya bun?

Resep Serupa