Kukus kentang hingga matang. Haluskan dengan garpu. Sisihkan.

Campur kentang yg sudah dihaluskan, keju parut, susu bubuk, garam, kaldu jamur. Aduk hingga kalis. Bentuk bola2 seukuran bakso.

Celupkan dalam kocokan telur. Gulingkan dalam tepung panir. Sinpan di kulkas 15 menit.

Goreng kentang dalam minyak yg banyak hingga kuning keemasan. Angkat. Tiriskan.

Sajikan dengan saus botolan. Yummm...