Cuci ayam sampai bersih, didihkan air, masukan 1 sendok makan garam. Setelah mendidih masukkan ayam. Rebus hingga sedikit empuk. Angkat tiriskan.

Cuci cabai rawit merah dan bawang putih yang sudah dikupas kulitnya. Siapkan ulekan, lalu masukkan semua cabai merah kasih garam secukupnya.

Siapkan penggorengan, tuang minyak goreng secukupnya. Goreng ayam hingga berubah kecoklatan. Lalu goreng bawang putih sebentar saja. Minyak goreng sisa tadi jangam dibuang ya..

Haluskan cabai rawit merah dan bawang putih gorengnya. Kalo aku uleknya ga halus2 ya.. soalnya udah pengen bgd buru2 makan..hehehhe,

Setelah selesai di "ulek" panaskan minyak sisa goreng ayam tadi. Sampai benar2 panas. Trus aku siram deh keatas cabai dan bawang putih yang udh dihaluskan. Lalu taruh ayam goreng diatas sambelnya. Geprek2 ya ayamnya biar nyeresep...