Cara Membuat
- 1
Pertama buat dulu ketannya. Rendam beras ketan kurleb 4 jam. Tiriskan, kemudian masukkan ke dalam wajan, tambahkan campuran santan, garam, gula pasir, dan daun pandan. Aduk rata, masak dg api sedang sambil diaduk hingga santan mengering. Setelah itu pindahkan ke panci kukusan dan kukus hingga matang.
- 2
Ambil loyang, olesi dg minyak. Ambil ketan yg sudah dikukus matang tsb. Tuang ke dlm loyang, tekan2 dg spatula hingga padat. Sisihkan.
- 3
Selanjutnya buat lapisan srikaya kuningnya. Ambil 150ml santan + tepung beras + tepung kanji aduk rata. Utk sisa 200ml santan dimasak dg gula pasir hingga mendidih. Panas2 tuang ke dlm campuran santan dg tepung tadi.
- 4
Aduk rata, masukkan kocokan kuning telur, pewarna kuning dan vanili bubuknya. Aduk rata kembali kemudian disaring.
- 5
Tahap penyelesaian tuang lapisan srikaya yg sdh disaring tsb keatas ketan yg sudah dipadatkan. Kemudian siapkan kukusan kembali, jika sudah panas, masukkan loyangnya. Lapisi tutupnya dg kain.Kukus selama kurleb 40menit. Kukus sampai benar matang
- 6
Angkat dan dinginkan lebih dulu. Jika sudah dingin baru bisa dipotong2 deh 😊😊 jika potong pakai pisau alasi dg plastik. Sy sendiri potong pakai sendok nasi plastik. Hmmm.. Ketan lapis srikaya rasa gurih dan manis jadi satu.. Eeennnaakkkk 😘😘
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
-
Ketan lapis srikaya Ketan lapis srikaya
Ank suka mkn2 dripd bli jajanan siap lbih baik bunda buat sendiri enak..praktis sehat lgi, bhnnya yg ada drmh aja bun
-
Ketan lapis srikaya Ketan lapis srikaya
Kalo di aceh, kue ini pasti gampang banget di jumpai, apalagi di bulan Ramadan, berhubung Kita jauh di rantau mau ga mau harus bikin sendiri, pertama bikin buat di bagiin ke tetangga, eh malah besoknya di suruh bikin lagi buat bukber, alhamdulilah kalo semua pada suka,, buat yg mo ikut nyoba bikin sendiri yuk cus ni resepnya..#siapramadhan
-
Ketan Lapis Srikaya Ketan Lapis Srikaya
Ini kue ke 3 ku, pertama kali coba 100% gagal hehehe, setelah aku koreksi resep yang ke 2 berhasil dan aku buat rasa gula merah, ini yang ke 3 rasa pandan, rasa dan tekturnya sudah sesuai harapanku, yang mau coba buat yuk cek resepnya 😊
-
Ketan lapis srikaya pandan Ketan lapis srikaya pandan
Lagi panen pandan, senang mengolahnya jadi macam2 makanan. Resep ini cukup untuk 2 loyang bulat diameter 20 cm.#PejuangGoldenApron2
-
Ketan Lapis Srikaya Nangka Ketan Lapis Srikaya Nangka
Resep: Ridhoe RifashaUdah lama pengen buat ini akhirnya kesampaian, di Aceh namanya bulukat selei dan biasanya banyak yg jual kalau lagi puasa atau kalau ada acara hajatan pasti kue ini jadi salah satu primadona. Karena kue ini identik dengan warna hijau jadi saya tambahkan pasta pandan dari hasil endapan jus pandan asli.📌📌Pakai santan dari kelapa yg diperas langsung bukan santan instan/kemasan karena akan sangat berpengaruh ke rasanya.#KetikaBuahMasukDapur#CookpadCommunity_aceh
-
-
-
Ketan Lapis Sarikaya Ketan Lapis Sarikaya
Sebenarnya masih lom luwes bikin kue tradisional. Tapi ternyata banyak yang suka di kantor. Saya sendiri belum pernah nyobain pas ada temen yang bawa. Karena jadi bahan pembicaraan akhirnya nyoba bikin pas hari libur kemarin. hasilnya? :D enakkkkk ternyata. Resep ini saya ambil dari detikfood dengan sedikit modifikasi/tambahan.
-
Lapis srikaya ketan Lapis srikaya ketan
Iseng liat di pinterest, trs jd pengen ngebuat. Setelah liat bahan2 nya ada semua di dapurrr heheh. Nggk pikir lama langsung deh di eksekusiii
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar