Cuci bersih ikan dori, lap kering menggunakan tisu dapur letakkan di atas telenan lalu potong serong, setelah smua trpotong taruh dalam wadah, kmudian tmbahkan garam, merica dan 1sdm minyak wijen aduk sampai merata diamkan 15-20 menitan.

Setelah itu kita bikin saosnya, potong2 bawang bombai dan tomat sesuai selera, potong jahe bntuk korek api, daun bawang potong kecil2 saja.

Panaskan minyak, ambil 3sdm maizena taburkan di atas ikan dori lalu goreng dg api yg sedang, goreng sebentar bolak balik angkat.

Tumis jahe sama bawang bombai sampai harum lalu masukkan tomat aduk2 terus kasi sedikit air biarkan sampai mndidih dan empuk tambahkan saos tomat, gula garam dan penyedap aduk rata, masukkan ikan dori yg sudah di goreng tadi aduk perlahan, terakhir tambahkan daun bawang aduk sebentar lalu angkat, taruh di piring saji😉 selamat mencoba bunda😍