Ketan bubuk kinca

Kangen makanan masa kecil dulu, tanya sama ibuk gimana cara bikinnya dan akhirnya eksekusi deh di dapur 😊
Ketan bubuk kinca
Kangen makanan masa kecil dulu, tanya sama ibuk gimana cara bikinnya dan akhirnya eksekusi deh di dapur 😊
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ketan, rendam selama 4 jam.
- 2
Panaskan kukusan, setelah kukusan panas maukkan kelapa parut dan kukus 15 menit. Ketika sudah matang angkat dan beri garam lalu di aduk hingga rata. Koreksi rasa.
- 3
Masak semua bahan santan, aduk terus hingga mendidih, koreksi rasa, jika dirasa sudah pas lgsung matikan api dan setelah tidak panas pindahkan ke wadah lain.
- 4
Masukkan ketan yg sudah direndam tadi ke dalam kukusan dan kukus 25 menit.
- 5
Bikin kinca : rebus air, tambahkan gula merah, gula pasir dan daun pandan. Masak dgn api cenderung kecil, masak hingga mendidih dan gula larut, matikan kompor dan sairng dengan penyaring agar tidak ada kotoranny, setelah disaring masak lagi dan tambahkan larutan maizena (tingkat kekentalan sesuai selera masing" ya, kalo kurang kental boleh dtambahkan larutan maizena lagi). Masak hingga mendidih, matikan api dan stelah agak dingin pindahkan ke wadah lain.
- 6
Setelah ketannya matang, siram dengan santan yg sudah dimasak tadi. Kemudian aduk merata dan kukus lagi selama 20 menit.
- 7
Setelah ketannya matang tunggu agak dingin lalu pindahkan ke wadah.
- 8
Siapkan piring, taruh ketan, tabur kelapa, tabur bubuk kedelai dan diberi kinca sesuai selera. Ketan bubuk kinca siap dinikmati. 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ketan bubuk dan ketan kinca Ketan bubuk dan ketan kinca
Sengaja bikin dua topping karena beda seleranya biar ada pilihan😃 Olanello -
Ketan Bubuk Kedelai Siram Juruh/Kinca Ketan Bubuk Kedelai Siram Juruh/Kinca
Usai jalan-jalan ke jawa timur mencicipi minuman segar hajatannya. Sekarang aku coba buat jajan pasar yang jadi favorit aku sejak kecil “ketan bubuk kedelai”.Beberapa daerah yang sering aku kunjungi saat mudik, yakni Jawa Tengah dan DIY memiliki keunikan tersendiri saat penyajian ketan bubuk. Biasanya para pedagang jajan pasar menambahkan gula halus dan gula merah(gula jawa) cair yang disebut “juruh” atau “kinca” untuk menambah rasa manis pada ketan bubuk.Sedihnya sejak covid19 melanda seluruh dunia, termasuk indonesia aku tak bisa mudik. Jangan harap ada penjual “ketan bubuk” di cilegon🤣. Pastinya yang bertebaran di pasar banten berupa ketan serundeng.Selama hampir dua tahun menahan rindu pada ketan bubuk. Akhirnya aku buat sendiri ketan bubuk ala aku😁 mix adaptasi resepnya mama azka kitchen👉🏾 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13650903-ketan-bubuk-kedelai-jawa-timur?invite_token=BCjahCRqNjsuLVmU2dATML9j&shared_at=1619650255Alhamdulilah“Tombo Kangen”Hasilnya 11 12 lah sama yang di demangan😂😂😂. Saat disajikan aromanya benar- benar khas. Aroma bubuk kacang, kelapa parut, legitnya gula jawa dan daun pisang.Anak-anak dan suami pun ikut senang. Ketan bubuknya cocok banget buat takjil😚.#PekanPosbarGurihManis#AkuAsin#AkuManis#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Cilegon#CookpadCommunity_Banten Hesti Hauraa Yusuf -
Ketan bubuk Ketan bubuk
Kangen banget sama kampung... Kebetulan lihat ig ada postingan ketan bubuk jadi tambah kangen.... Ini resep saya recook dari punyanya JE deBloom Dessy Anwar -
Ketan bubuk Ketan bubuk
Dulu waktu kecil kalo pagi2 suka sekali manggil cak ri, penjual kue keliling naik sepeda...dan yg dipilih mesti ketan bubuk dele yang dibungkus pake daun pisang. Sampe sekarang makanan olahan ketan masih disukai. Pas mama dtg ke kalimantan, dibawakannya bubuk kedelai buat ketan, tau kalo kesukaan anaknya...#BringBackMemories Fransisca Dhamayanti -
Ketan bubuk Ketan bubuk
Ketan bubuk adalah salah satu jenis jajanan tradisional yang populer di beberapa daerah di Indonesia. Namun, asal daerah ketan bubuk yang paling terkenal adalah dari daerah Banyumas, Jawa Tengah.Ketan bubuk Banyumas memiliki ciri khas tersendiri, seperti rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Ketan bubuk ini biasanya dibuat dengan menggunakan bahan-bahan alami dan diolah dengan cara yang tradisional.Ketan bubuk Banyumas telah menjadi salah satu ikon kuliner Jawa Tengah yang populer di kalangan masyarakat dan sering disajikan sebagai jajanan pasar atau oleh-oleh khas daerah tersebut.Yuk cuzzz buat😍😍😍#GAS2025#Coboy2025#JajananPasar25#CookpadCommunity_Surabaya unis shodiqin -
Ketan bubuk Ketan bubuk
Buat nemani minum teh sore hari, sangat cocok saat musin hujan seperti sekarang ini. Apalagi ketannya masih hangat dipadu dengan kelapa parut dan bubuk kedelai. Mantabbb Ibu Tina -
-
Ketan bubuk Ketan bubuk
Semua temen pada tanya pas ada acara dikasih ketan bubuk kok empuk enak gini ya tapi kenapa ya kalo beli ketan di pinggiran kok mesti agak kaku bantet gitu dan aku ngejawab dong soalnya kalo orang orang dikasih campuran beras dan aku enggak dan alhasil empuk banget 😁😅itu resepnya gampang kan 😜😜😜 Anggun hijrotul mawaddah -
-
-
Ketan bubuk Ketan bubuk
saya kurang tau asli nya dari daerah mana,taunya kalau kerumah nenek disurabaya Hampir tiap pagi beli,nah dibalikpapan tempat ak tinggal ada beberapa ibu2 jualan kalau pagi,eh pas pengen2nya si ibu ga jualan,ps banget drmh ada beras ketan cuss deh buat sendiri,bubuk kedelainya ak buat banyak jd bisa makan sepuasnya 🤣...#PekanInspirasi #Pekan_JajananDaerah #CookpadCommunity_balikpapan lita maya -
Ketan bubuk Ketan bubuk
#SpillCoy_Dikacangin#SpillCoy2024#KacangKayaRasa#Coboy2024#CookpadCommunity_Surabaya Dewi Masitah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar