Chiffon Cake Ketan Hitam

Lista
Lista @cook_4721312
Bandung

Cek cek lemari setelah libur panjang Lebaran, nemu tepung ketan hitam & setelah cek bahan yang lain pada abis hahaha. Tadinya mau buat brownies ketan hitam tapi ga punya DCC. Yasud bikin Chiffon Cake aja ga kalah enak...
Source : Tintin Rayner dengan modifikasi

Chiffon Cake Ketan Hitam

Cek cek lemari setelah libur panjang Lebaran, nemu tepung ketan hitam & setelah cek bahan yang lain pada abis hahaha. Tadinya mau buat brownies ketan hitam tapi ga punya DCC. Yasud bikin Chiffon Cake aja ga kalah enak...
Source : Tintin Rayner dengan modifikasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

75 menit
  1. Bahan I
  2. 5kuning telur
  3. 40 gramgula pasir halus
  4. 40 gramminyak jagung
  5. 120 mlsantan kental
  6. 1/4 sdtgaram halus
  7. 60 gramtepung ketan hitam
  8. 40 gramtepung kunci
  9. Bahan II
  10. 5putih telur
  11. 85 gramgula pasir
  12. 1/4 sdtcream of tartar

Cara Membuat

75 menit
  1. 1

    Aduk rata semua bahan I menggunakan whisk sampai mengental halus seperti pasta

  2. 2

    Kocok putih telur & COT sampai berbusa, masukan gula pasir sedikir2 menjadi 3x --> kocok terus sampai kaku

  3. 3

    Campurkan bahan II ke bahan I secara bertahap 3x. Setiap bagian aduk balik sampai homogen *aduk-nya jangan terlalu heboh ya nanti putel nya mencair*

  4. 4

    Masukan ke loyang chiffon yang TANPA diolesi apapun

  5. 5

    Panggang di suhu 170 cc kurleb 45 menit. Cek kematangan dengan tes tusuk

  6. 6

    Setelah matang langsung keluarkan dari oven lalu tangkupkan. Kalau loyang chiffon kan ada kaki2nya, nah tangkupkan. Atau kalau saia biasa bagian bolong tengahnya saia masukan ke leher botol sirup. Tunggu sampai suhu ruang kurleb 1 jam

  7. 7

    Setelah suhu ruang baru boleh dibalik untuk dipotong. Rapihkan dulu bagian sisi2nya pakai pisau roti ya, baru keluarkan cake dari loyang...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lista
Lista @cook_4721312
pada
Bandung
Owner Mini Kitchen, tergila-gila baking 😅 karena suka (belajar) baking tiap harinya 💪💋IG : lista_mini
Lebih banyak

Komentar

Tim Cookpad (EK)
Tim Cookpad (EK) @tim_cookpad_ek
hi Lista, ada email dari tim Cookpad, mohon diperiksa ya di kotak masuk kamu atau spam di alamat email yang didaftarkan saat kamu registrasi. Terima kasih.

Resep Serupa