Siapkan makaroni yg sudah direbus (masukkan sedikit minyak dan garam pada saat merebus makaroni agar tidak lengket)

Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih yang telah di cincang halus, tumis hingga harum, lalu masukan wortel dan sosis yang sudah di potong potong. Tumis hingga matang.

Setelah menumis, kecilkan api lalu tuang susu secara perlahan, sambil terus di aduk, masukan telur yang sudah dikocok, lalu masukan garam, lada bubuk dan penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa. Masukkan sedikit keju parut (jangan semua karena nanti kejunya juga akan dijadikan taburan). Setelah agak mendidih masukan makaroni yang sudah direbus, aduk terus hingga mengental. Setelah matang matikan api.

Nb: susu bisa disesuaikan setalah makaroni dimasukan, bila terlalu kering bisa ditambahkan agar teksturnya creamy atau sesuai selera.

Siapkan loyang, isi loyang dengan makaroni lalu taburi dengan keju parut. Ulangi sampai makaroni habis.

Siapkan kukusan. Kukus makaroni sekitar 15 menit. Angkat.

Makaroni schotel siap disajikan