Sambal Acan Bejarang
#masakankhasBanjar_dianaaz
Sambal Acan Bejarang artinya adalah sambal terasi yg direbus.
Salah satu pilihan menu sambal terasi tradisional ala keluarga Banjar....
.
Resep ini 'mencuri' ilmu dari warung makan langganan yg khusus jual masakan khas banjar. Sambal nya itu loh, cara bikinnya unik, biasanya kan kalau bikin sambal bahannya itu digoreng. Nah, kalau mereka agak lain, bukan digoreng tapi direbus. Kata mereka sih, ini ciri khas membuat sambal khas banjar... Bener kh teman2 banjar ku? 😀
.
Sambal ini pas banget buat menemani menu ikan bakar dan lalapan atau gangan ganganan seperti layaknya menu harian ala2 keluarga banjar.
Dan yang ngga boleh diabaikan adalah tambahan perasan air limau kuit biar kekhasan sambal acan ala banjar ngga hilang.
.
Tapi ikan nya ngga mesti ikan bakar juga lah... Mau lauk apa aja,, hayuukk!!!
#sambal_dianaaz
Sambal Acan Bejarang
#masakankhasBanjar_dianaaz
Sambal Acan Bejarang artinya adalah sambal terasi yg direbus.
Salah satu pilihan menu sambal terasi tradisional ala keluarga Banjar....
.
Resep ini 'mencuri' ilmu dari warung makan langganan yg khusus jual masakan khas banjar. Sambal nya itu loh, cara bikinnya unik, biasanya kan kalau bikin sambal bahannya itu digoreng. Nah, kalau mereka agak lain, bukan digoreng tapi direbus. Kata mereka sih, ini ciri khas membuat sambal khas banjar... Bener kh teman2 banjar ku? 😀
.
Sambal ini pas banget buat menemani menu ikan bakar dan lalapan atau gangan ganganan seperti layaknya menu harian ala2 keluarga banjar.
Dan yang ngga boleh diabaikan adalah tambahan perasan air limau kuit biar kekhasan sambal acan ala banjar ngga hilang.
.
Tapi ikan nya ngga mesti ikan bakar juga lah... Mau lauk apa aja,, hayuukk!!!
#sambal_dianaaz
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan ke dalam wajan; cabe, tomat dan bawang merah.
Beri air dan minyak goreng, lalu rebus sampai lunak serta airnya menyusut. Aduk2 dan angkat.
- 2
Haluskan atau ulek bersama terasi bakar, gula pasir, garam dan penyedap rasa jika suka.
- 3
Jeruk limau atau jeruk nipis di belah dua. Campur ke dalam sambal. Aduk.
>>Kalau lagi musim, bisa diganti sama cincangan mangga muda atau serutan kedondong.😋😋😋
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada diana az bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar