Masukan kedalam foodprosesor daging ikan tenggiri, bawang putih, es batu sampai hancur,lalu masukkan garam, merica dan putih telur giling sampe benar2 halus, setelah gilingan halus keluarkan masukkan ke baskom yg besar lalu tambahkan tepung tapioka, uleni sampai rata,sisihkan

Rebus air hingga panas(jangan sampai mendidih ya mengakibatkan bakso tidak mulus) matikan kompor cetak bakso sampai habis, setelah semua tercetak nyalakan kompor sampe semua bakso mengapung, angkat bakso tiriskan.

Kuah : haluskan bawang putih dan garam, lalu masukan ke dalam air rebusan bakso tadi, tambahkan merica bubuk tambahkan penyedap kalo suka. Koreksi rasa,

Cara penyajian : tata bakso dimangkok siram dengan kuah lalu beri taburan bawang putih goreng dan daun seledri. Bakso ikan tenggiri siap buat cemilan si kecil