Kastengel resep Ibu

Name: Kastengel resep Ibu
Yield: kurleb 1800 gr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr mentega; 300 gr butter; 2 sdt gula halus; 4 btr telur antero; 200 gr keju tua/keju edam/parmesan; 100 gr keju cheddar untuk topingnya; Kurleb 600 gr tepung terigu segitiga; 100 gr maizena; Vanili

Ayu Suyono @cook_7213358

Lumajang, Jawa Timur

Jd kastengel ini resep turun temurun keluarga saya, menurut saya sih enaaakk pake buangeeettt, hihi.. Anak bontot doyan keju, buangettt, itu yg membuat saya semangat bikin kastengel ini meski rada ruwet dan musti telaten. Yuk cekidot resepnya..

Lebih banyak

Kastengel resep Ibu

Ayu Suyono @cook_7213358

Lumajang, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

kurleb 1800 gr

500 grmentega
300 grbutter
2 sdtgula halus
4 btrtelur antero
200 grkeju tua/keju edam/parmesan
100 grkeju cheddar untuk topingnya
Kurleb 600 gr tepung terigu segitiga
100 grmaizena
Vanili

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mix mentega, butter, gula halus dan vanili sampai mengembang dan berwarna putih, kemudian masukkan telur satu persatu, kocok hingga rata. Sangrai tepung terigu agar kue lebih renyah,cepet mateng dan lebih awet, kemudian ayak.
2

Masukkan keju tua/edam yg sudah diparut/parmesan, dan maizena kemudian aduk menggunakan spatula.
3

Untuk mencetaknya, ambil 2 sendok adonan, campur dg tepung terigu yg sudah disangrai (saya pakai tepung terigu kita, ada di RPK masing2 kota yah) kemudian cetak menggunakan bangket (nyampur tepungnya jgn lgsg banyak, dirasakan dg hati, kl msh lembek tambah lg dikit2 kl kebanyakan tekstur kuenya jd keras, ga sip deh rasanya..) oven dg suhu 125°C selama kurleb 40 menit, tes kematangan yah krn masing2 oven ga sama.