Bebek Hitam Madura
Masak bebek karena mimi lebih suka bebek daripada ayam, kan kalo puasa suka males2an pas sahur jadi masak makanan kesukaan donk yahh.. Anak mah asal empuk ga pedes banget pasti suka, jadi makan nya bebek goreng nya aja sambel cukup ditowel2.
Masak bebek tuh lama makanya kalo ngungkep bebek suka sekalian 2ekor gitu, buat stok frezzer bulan puasa, tinggal goreng dan makan pakai lalapan, atau kalo mau, tinggal dibikinin tumisan aja nantinya #AntiRibet banget pokoknya..
Masaknya sebenernya ga pake resep khusus, bumbu bacem biasa aja tapi gulanya ga sebanyak kalo bikin bacem. Ga suka terlalu manis juga..
Yakinlah ini lebih enak daripada beli di resto2 gitu.. hehe.. kuncinya kalo ngungkep bahan yg amis2 gini, kata emak bumbunya yg mantep, berani bumbu gitu. Dan menurut mitos di keluarga emak, kalo masak itu bumbunya ganjil jumlahnya, dijamin pasti jd masakan lezatt😄
.
Resep #GA_mimi #50
Minggu ke 18
#Komunitaspaders
#Cookpad_Paders
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#SiapRamadan
#CookpadCommunity_Magelang
Bebek Hitam Madura
Masak bebek karena mimi lebih suka bebek daripada ayam, kan kalo puasa suka males2an pas sahur jadi masak makanan kesukaan donk yahh.. Anak mah asal empuk ga pedes banget pasti suka, jadi makan nya bebek goreng nya aja sambel cukup ditowel2.
Masak bebek tuh lama makanya kalo ngungkep bebek suka sekalian 2ekor gitu, buat stok frezzer bulan puasa, tinggal goreng dan makan pakai lalapan, atau kalo mau, tinggal dibikinin tumisan aja nantinya #AntiRibet banget pokoknya..
Masaknya sebenernya ga pake resep khusus, bumbu bacem biasa aja tapi gulanya ga sebanyak kalo bikin bacem. Ga suka terlalu manis juga..
Yakinlah ini lebih enak daripada beli di resto2 gitu.. hehe.. kuncinya kalo ngungkep bahan yg amis2 gini, kata emak bumbunya yg mantep, berani bumbu gitu. Dan menurut mitos di keluarga emak, kalo masak itu bumbunya ganjil jumlahnya, dijamin pasti jd masakan lezatt😄
.
Resep #GA_mimi #50
Minggu ke 18
#Komunitaspaders
#Cookpad_Paders
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#SiapRamadan
#CookpadCommunity_Magelang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan bebek dan potong2 sesuai selera. Kucuri jeruk nipis dan diamkan 30 menit. Bilas bersih dan tiriskan.
- 2
Tata daging bebek di wajan/panci. Beri bumbu halus, rempah daun, garam dan gula merah. Beri air smp bebek terendam.
- 3
Masak dgn api kecil smp bebek empuk. Sesekali di balik yg atas di bawah dan sebaliknya, biar mateng merata. Boleh dipresto bila suka.
- 4
Setelah bebek empuk dan matang serta kuahnya menyusut dan hampir kering, tiriskan bebek. Apinya jgn dimatikan, masukkan cabe rawit halus. Cabe nya jumlah nya sesuai selera ya moms, ini aku bikin byk sekalian buat stock sambel😁..
- 5
Masak smp air menyusut kering, berminyak dan hitam. Bukan hitam gosong ya moms, tp hitam krn dimasak lama kaya rendang gitu.. ga usah ditambain minyak krn udh ada minyak lemak bebek waktu perebusan..
- 6
Goreng bebek dan sajikan dgn sambel hitam nya. Jgn lupa lalapan. Selamat mencoba...*stock foto
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (42)