Bahan-bahan

45 menit
2 porsi
  1. 1 buahdada ayam potong dadu
  2. Bumbu marinasi
  3. 3 siungbawang putih (haluskan)
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtlada bubuk
  6. Bahan kulit
  7. 8 sdmtepung terigu
  8. 2 sdmtepung beras
  9. 1 sdtkaldu jamur
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1/2 sdtlada bubuk
  12. 1 porsi saos
  13. 4 buahcabe rawit
  14. 2 siungbawang putih
  15. 2 ruasjahe
  16. 2 sdmsaos sambal
  17. 1 sdmsaos tomat
  18. 1 sdmsaos tiram
  19. 2 sdmmadu
  20. 3 sdmair
  21. 1 sdtair jeruk limau
  22. 1 sdtgula
  23. 1 sdmminyak wijen

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Campur ayam yg sudah dipotong2 dengan bumbu marinasi. Tutup rapat lalu diamkan minimal 1/2 jam.

  2. 2

    Campur semua bahan kulit. Ambil 3 sdm campuran tepung lalu tambahkan air, adonan encer. Gulingkan ayam yg sudah dimarinasi ke dalam campuran tepung kering.

  3. 3

    Celupkan ke tepung basah, tepung kering lagi sambil dicubit. Goreng hingga golden brown.

  4. 4

    Ulek/blender cabe rawit, bawang putih & jahe. Tumis hingga harum.

  5. 5

    Masukan saos sambal, saos tomat, saos tiram, air, madu, gula & air jeruk limau, aduk rata hingga mendidih. Terakhir masukan minyak wijen, aduk sebentar, matikan api. Masukan ayam yg sudah digoreng, aduk hingga rata.

  6. 6

    Sajikan.

  7. 7

    NB : ini saosnya untuk 1 porsi ya bun. Saya bikin ayamnya 2 porsi jd 1 porsi ayam yg sudah dilumur tepung saya simpan kulkas untuk makan sahur. Nanti bikin lagi 1 porsi saos saat sahur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pawon Dhenok
Pawon Dhenok @cook_9157844
pada
Pekanbaru/Klaten
happy wife & happy cookingfollow my IG @s.dwi_uwie
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa