Cara membuat kulit pisang ijo : Siapkan daun pandan yang sudah dipotong-potong,cuci bersih. Masukkan ke blender, tambahkan air dan proses hingga halus. Saring sari pandan. Ambil 500 ml air daun pandan sebagai pewarna pisang. Sisihkan.

Siapkan wadah,masukkan tepung beras,tepung terigu,santan dan air pandan. Aduk rata hingga tidak licin dan tidak menggumpal. Jika ada gumpalan, saring adonan hingga halus. Masukkan gula pasir dan pasta pandan,aduk rata. Tuang ke loyang tahan panas. kukus selama 20 menit hingga adonan matang

Angkat adonan dan uleni dengan sendok kayu / sendok nasi hingga adonan jadi licin dan kalis. Letakkan selembar plastik wrap di permukaan meja. Olesi permukaannya dengan minyak goreng. Letakkan 3 sdm adonan kulit, tipiskan dan lebarkan kemudian letakkan sebuah pisang di atasnya. Bungkus pisang dengan adonan kulit hingga pisang tertutup (seperti menggulung pisangnya sehingga pisang terbungkus adonan)

Siapkan selembar daun pisang,letakkan adonan yang telah dibentuk di atasnya. Lipat daun pisang dan bungkus si pisang ijonya. Tata di kukusan. Lakukan hingga semua adonan habis. Kukus selama 15 menit. Keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin.

Membuat Vla Santan : Siapkan panci,masukkan semua bahan vla, aduk hingga halus dan larut. Masukkan daun pandan, jerang vla di atas kompor dengan api kecil, aduk-aduk selama dimasak hingga adonan jadi kental dan muncul letupan, tanda vla sudah mendidih dan matang. Angkat dan dinginkan.

Penyajian : Dalam mangkuk, tata potongan pisang ijo, siram dengan vla, tambahkan es batu, siram dengan sirup coco pandan dan susu kental manis