Batagor Tenggiri

Cynthia Liona
Cynthia Liona @cynthialiona
Bandung

Pertama kali buat batagor. Enaaakkk! Cara buatnya mirip dengan pempek adaan cuma ga pake santan. Tapi kemaren buat cuma sedikit dan kira-kira takarannya. Disuaikan aja yaa..

Batagor Tenggiri

66 orang berencana membuat resep ini

Pertama kali buat batagor. Enaaakkk! Cara buatnya mirip dengan pempek adaan cuma ga pake santan. Tapi kemaren buat cuma sedikit dan kira-kira takarannya. Disuaikan aja yaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8 porsi
  1. 200 grtenggiri giling
  2. 2telur
  3. 300-400 grsagu tani
  4. secukupnyaair
  5. 6bawang putih, haluskan
  6. 1bombai, potong dadu kecil (optional)
  7. sesuai seleragaram, lada, dan kaldu jamur
  8. bumbu kacang:
  9. kacang
  10. bawang putih
  11. cabe rawit merah
  12. daun jeruk
  13. air asam jawa
  14. kencur (optional)
  15. garam, kaldu jamur, gula aren
  16. daun jeruk purut
  17. corn oil untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Campur ikan giling, bawang putih, telur, dan semua bumbu. Aduk rata.

  2. 2

    Masukkan sagu tani dan air (dituang perlahan saja sambil dicicipi, jangan dituang semua dulu).

  3. 3

    Bentuk adonan menggunakan 2 sendok makan. Goreng 1 adonan dulu. Tes rasa. Sesuaikan adonan jika dirasa kurang sesuatu.

  4. 4

    Untuk bumbu kacang: Goreng kacang tanah hingga kecoklatan. Tiriskan.

  5. 5

    Blender kacang, bawang putih, dan cabe rawit merah.

  6. 6

    Tumis bumbu kacang dan daun jeruk dengan sedikit minyak. Tambahkan air sesuai selera. Masukkan garam, kaldu jamur, gula aren, dan air asam jawa. Tes rasa. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cynthia Liona
Cynthia Liona @cynthialiona
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa