Papari, Klepon dan Kakicak khas Banjar

Lia Syahriati
Lia Syahriati @liasyahriati
Tanjung, South Borneo

Satu Adonan bisa jadi 3 jenis berbeda 😊 Merupakan Khas Banjar, saya tidak tau apakah ini salah atau benar tapi dari segi rasa mereka memang sama namun bentuknya berbeda #SiapRamadhan

Papari, Klepon dan Kakicak khas Banjar

Satu Adonan bisa jadi 3 jenis berbeda 😊 Merupakan Khas Banjar, saya tidak tau apakah ini salah atau benar tapi dari segi rasa mereka memang sama namun bentuknya berbeda #SiapRamadhan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramTepung Ketan
  2. 50 gramTepung Beras
  3. Ekstrak Pandan (5 lembar daun pandan+30 ml Air blender, saring)
  4. SecukupnyaAir Hangat sampai adonan Kalis
  5. SejumputGaram
  6. Hinti/Unti Untuk Papari dan Kakicak
  7. 400 gramKelapa Parut
  8. 100 gramGula Merah yang sudah disisir
  9. 1/2 sdtVanili Bubuk
  10. 1 lembarPandan
  11. 100 mlAir
  12. SejumputGaram
  13. Untuk Klepon
  14. 50 gramgula merah, sisir
  15. 100 gramKelapa Parut

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama kita buat Hinti atau Unti : Didihkan Air, Gula Merah, Daun Pandan, Garam, Vanili. Setelah larut masukkan Kelapa Parut aduk-aduk di atas api kecil sampai agak mengering.

  2. 2

    Adonan Kulit : Masukkan Tepung Ketan,tepung beras, garam, ekstrak pandan, air hangat aduk-aduk sampai kalis dan dapat dibentuk.

  3. 3

    Bagi 3 adonan, untuk Papari Ambil adonan secukupnya isi dengan Unti kemudian bentuk memanjang dan ukir menggunakan tusuk sate.

  4. 4

    Untuk Kakicak bentuk bulat kemudian pipihkan

  5. 5

    Untuk Klepon ambil adonan isi dengan Gula merah.

  6. 6

    Didihkan Air kemudian masukkan Adonan Klepon dan Kakicak sampai mengapung angkat.

  7. 7

    Kukus Adonan Papari angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lia Syahriati
Lia Syahriati @liasyahriati
pada
Tanjung, South Borneo
Suka mencoba resep, hobi memoto makanan 😉 selamat datang di galeri cookpad saya 😊
Lebih banyak

Komentar (3)

Umi Alya
Umi Alya @cook_22964604
Step pertma itu buat inti apa adonan klepon kak?

Resep Serupa