Kakicak Banjar

Dapur Al Hubby
Dapur Al Hubby @cook_alhubby18
Banjarmasin

Dan akhirnya tetap kembali ke daerah kelahiran sendiri 😅
Menghabiskan sisa tepung bikin bubur² kemaren 😊

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung ketan
  2. 100 grtepung beras
  3. 1 sdmair kapur
  4. 200 mlair hangat
  5. secukupnyapewarna makanan warna hijau,
  6. secukupnyapasta pandan,
  7. 1 1/2 literair untuk direbus
  8. 250 grkelapa parut
  9. 250 grgula merah, iris
  10. 1 sdtgaram
  11. Daun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wadah, campur tepung ketan, beras, air kapur, pewarna makanan, dan pasta pandan. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk² hingga menjadi adonan yg kalis. Sisihkan

  2. 2

    Kemudian siapkan wadah lagi dan beri taburan tepung, lalu ambil sedikit adonan bentuk bulat pipih kecil dan tekan tengah nya dengan jari, taruh diwadah dengan berjarak biar tidak lengket satu sama lain nya, lakukan sampai adonan habis.

  3. 3

    Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan semua adonan kecil nya, tunggu hingga mengapung tanda nya sudah masak, saring dan sisihkan.

  4. 4

    Siapkan wajan, masak gula merah sisir, pandan dan garam hingga gula mencair. Lalu masukkan kelapa parut nya, aduk² hingga gula cair menyatu dengan kelapa parut nya. Sisihkan

  5. 5

    Untuk penyajiannya saya ada 2 versi, bisa campur kakicak dengan inti kelapa nya langsung atau taruh sejumput inti diatas kakicak yg bentuk nya berlobang separo kaya mangkok 😅 Dan siap deh disajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Al Hubby
Dapur Al Hubby @cook_alhubby18
pada
Banjarmasin
Ibu Rumah Tangga dari 3 orang anak, yang selain kewajiban tapi hobi masak juga 😊IG @alhubby_18FB Dapur Al Hubby (Noor Jannah)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa