Bakpia Ubi Teflon

Andrianine
Andrianine @Andr26
Jakarta Timur

Lagi stok ubi dan ada beberapa masakan diolah pakai ubi😁
#SayangAnak
#SiapRamadan
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_jakartatimur

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahubi ungu, kukus atau rebus dan haluskan
  2. 3 buahubi jepang, kukus atau rebus dan haluskan
  3. Bahan Adonan Ubi (dibagi 2):
  4. 8 sdmsusu bubuk dancow
  5. 14 sdmgula pasir (bisa ditambah atau kurang sesuai selera)
  6. 1 sdtgaram
  7. 4 sdmmargarin atau mentega
  8. Bahan Kulit A:
  9. 200 gramtepung terigu segitiga biru
  10. 100 gramtepung terigu cakra kembar
  11. 4 sdmgula pasir (bisa ditambah atau kurang sesuai selera)
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 60 mlair
  14. 2 sdmmargarin atau mentega
  15. 30 mlminyak sayur
  16. Bahan Kulit B:
  17. 100 gramtepung terigu segitiga
  18. 4 sdmmargarin atau mentega
  19. 20 mlminyak sayur

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan,kukus atau rebus ubi lalu haluskan.

  2. 2

    Ubi yang sudah di haluskan tambahkan susu bubuk, garam dan gula lalu aduk merata. Setelah rata masukan mentega atau margarin dan aduk kembali. Kemudian masak sebentar dengan api kecil, angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Bahan Kulit A: Campurkan tepung terigu segitiga dan cakra juga garam. Sebelumnya panaskan gula dengan air, lalu tuang pada adonan sedikit demi sedikit dan aduk merata. Tambahkan margarin atau mentega dan minyak sayur sedikit demi sedikit. Aduk adonan sampai kalis, lalu bagi adonan dengan membulatkannya.

  4. 4

    Bahan Kulit B: Campurkan tepung terigu segitiga dengan margarin atau mentega dan minyak sayur aduk hingga rata dan kalis. Kemudian bagi adonan dengan membulatkannya.

  5. 5

    Ambil satu bahan kulit A lalu pipihkan, taruh bahan kulit B kemudian bulatkan. Lakukan sampai semua bahan kulit habis. Setelah selesai, rendam bahan kulit. Lalu ambil bahan kulit A dan pipihkan, taruh bahan adonan ubi dan bentuk bulat. Lakukan sampai habis, kemudian tata di teflon tanpa ada olesan apa pun. Masak dengan api kecil.

  6. 6

    Bakpia Ubi siap di santap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Andrianine
Andrianine @Andr26
pada
Jakarta Timur
Masakan rumahan dan resep ala kadarnya 😍😁 by @andrianine
Lebih banyak

Komentar (4)

adelia qory
adelia qory @adels_05
mba, yg di step 5 bahan kulitnya direndam pakai minyak sayur kah?

Resep Serupa