Biji Ketapang versi 2
pengin cemilan dg bahan yg ada drmh akhirnya buat biji ketapang lagi. krn ana blm pernah mkn biji ketapang beli di luaran. jadi tdk tahu rasa asli biji ketapang yg sbnrnya.
tips: utk menggoreng gunakan byk minyak. masukkan adonan, biarkan pastikan semua adonan tercelup, tunggu agak kuning lalu aduk2, angkat. hal ini utk menghindari adonan pecah/amprol.
jika adonan mau lgsg goreng buat adonan yg kalis lentur. jika mau digoreng nanti2 ckp kalis saja krn gula akan meleleh dan adonan dg sendirinya akan lentur. klo pke kelapa sangrai butuh tambahan air krn klapa sangrai berbentuk kering jika kelapa tdk disangrai dcoba diuleni dulu, jika tanpa air sdh kalis tdk perlu tambahan air.
disini kebetulan ana msh ada sisa kelapa sangrai jdi dresep hrs tambah air
Biji Ketapang versi 2
pengin cemilan dg bahan yg ada drmh akhirnya buat biji ketapang lagi. krn ana blm pernah mkn biji ketapang beli di luaran. jadi tdk tahu rasa asli biji ketapang yg sbnrnya.
tips: utk menggoreng gunakan byk minyak. masukkan adonan, biarkan pastikan semua adonan tercelup, tunggu agak kuning lalu aduk2, angkat. hal ini utk menghindari adonan pecah/amprol.
jika adonan mau lgsg goreng buat adonan yg kalis lentur. jika mau digoreng nanti2 ckp kalis saja krn gula akan meleleh dan adonan dg sendirinya akan lentur. klo pke kelapa sangrai butuh tambahan air krn klapa sangrai berbentuk kering jika kelapa tdk disangrai dcoba diuleni dulu, jika tanpa air sdh kalis tdk perlu tambahan air.
disini kebetulan ana msh ada sisa kelapa sangrai jdi dresep hrs tambah air
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan semua bahan kecuali air uleni. masukkan air sedikit2 sambil diuleni kalis. klo air sisa, sisanya disingkirkan
- 2
Bentuk bulat memanjang sebesar telunjuk. potong serong, goreng dg api sedang. segera angkat saat kekuningan, biarkan sesaat agar biji ketapang meneruskan matang. sajikan saat dingin
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar