Bubur Candil Ubi Ungu
Duluuu banget, atau bisa dibilang pada jaman anak anak saya lihat si emak atau bude kalau bikin bubur candil/jenang grendul ini pakai pati garut, uwenak tenan... Beranjak dewasa, belum ngerti banyak tentang variasi bahan makanan jadi malas bikin (padahal pengen banget makan) dikarenakan agak susah kalau harus nyari pati garut,,,dikebon sendiri udah gak nanam..belum lagi prosesnya bikin patinya.. 😥😥
Eladalah ternyata setelah tambah sedikit pengetahuan, jenang ini bisa dari macam2 bahan dasar... 😌 termasuk pakai labu dengan tambahan tapioka (resep dari bunda Dien) terus disini saya modif labunya diganti ubi (ungu) alamaaak..endeus tenan..
Jadi kudapan favorit keluarga nih.. pak bojo suka, si kecil juga lahap.. ahh senangnya.. 😝
Cobain yuk..
Source: Dapur Dien dengan sedikit modifikasi menyesuaikan selera dan bahan yang tersedia😉
Bubur Candil Ubi Ungu
Duluuu banget, atau bisa dibilang pada jaman anak anak saya lihat si emak atau bude kalau bikin bubur candil/jenang grendul ini pakai pati garut, uwenak tenan... Beranjak dewasa, belum ngerti banyak tentang variasi bahan makanan jadi malas bikin (padahal pengen banget makan) dikarenakan agak susah kalau harus nyari pati garut,,,dikebon sendiri udah gak nanam..belum lagi prosesnya bikin patinya.. 😥😥
Eladalah ternyata setelah tambah sedikit pengetahuan, jenang ini bisa dari macam2 bahan dasar... 😌 termasuk pakai labu dengan tambahan tapioka (resep dari bunda Dien) terus disini saya modif labunya diganti ubi (ungu) alamaaak..endeus tenan..
Jadi kudapan favorit keluarga nih.. pak bojo suka, si kecil juga lahap.. ahh senangnya.. 😝
Cobain yuk..
Source: Dapur Dien dengan sedikit modifikasi menyesuaikan selera dan bahan yang tersedia😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus ubi ungu yang telah dikupas dan dicuci bersih hingga matang dan empuk. Segera haluskan (dengan ulegkan) ketika masih panas (baru keluar dari pengukus)
- 2
Campur dengan tepung tapioka dan garam, tambahkan air secukupnya jika dirasa adonan terlalu kering sambil diulen sampai adonan bisa dibentuk. Bentuk bulat bulat. Lakukan hingga adonan habis.
- 3
Campur semua bahan kuah gula merah dalam panci, masak sambil diaduk aduk hingga gula larut kemudian saring dan sisihkan. Dalam mangkuk lain buat cairan pengental dengan mencampur tepung tapioka dan sedikit air.
- 4
Rebus air (1500ml) hingga mendidih. Masukkan bola bola ubi, biarkan sesaat kemudian aduk pelan pelan. Masak hingga mengapung.
- 5
Tambahkan kuah gula merah, aduk rata. Kecilkan api kemudian masukkan cairan tapioka sambil diaduk, masak hingga mengental dan meletup letup. Matikan api.
- 6
Dalam panci lain, rebus santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Sajikan bubur candil dengan siraman kuah santan.. 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar