Pepes ikan tuna/kembung

12 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan tuna, fillet
  2. Daun kemangi
  3. 1 sdtair jeruk lemon
  4. secukupnyaGaram
  5. Daun salam
  6. bungkusDaun pisang
  7. Bumbu halus :
  8. 3 buahcabe merah keriting
  9. 4 butirkemiri
  10. 1 ruaskunyit
  11. secukupnyaJahe
  12. 2 siungbawang putih
  13. 10 siungbawang merah
  14. 1 buahtomat
  15. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan tuna/kembung, lalu rendam dg air lemon daan garam sisihkan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu, lumuri ikan dg bumbu hingga rata. Cicipi rasanya.

  3. 3

    Tata ikan di atas daun pisang, kalau aku bag bawah daun kemangi>>ikan>>bag atas daun kemangi lg. Bungkus ikan dg daun dan jgn lupa utk menyematkan tusuk gigi biar rapi.

  4. 4

    Kukus ikan hingga tanak (td aku kukus kurleb 30 menitan). Lalu panggang ikan hingga daun berubah warna dan wangi. Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Widya Astuti Rahayu
Widya Astuti Rahayu @cook_15712913
pada
Jakarta
pemilik N's Kitchen food & bakery (pesanan dibuat sesuai order)IG @widyamzn
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa