Ipau
Tahun lalu sempat recook juga, tapi versi ipau yang kulitnya berlapis-lapis, karena mudah hancur berantakan saat disajikan, akhirnya tahun ini bikin yang versi gulung nya. Pas bikin adonan kulit, aku ganti air dengan santan cair ( perasan kedua) sayang aja kalo dibuang hhehe, jadi lebih berasa santannya.
Sumber : Annisa Indah Vuspita
Ipau
Tahun lalu sempat recook juga, tapi versi ipau yang kulitnya berlapis-lapis, karena mudah hancur berantakan saat disajikan, akhirnya tahun ini bikin yang versi gulung nya. Pas bikin adonan kulit, aku ganti air dengan santan cair ( perasan kedua) sayang aja kalo dibuang hhehe, jadi lebih berasa santannya.
Sumber : Annisa Indah Vuspita
Cara Membuat
- 1
Potong kotak-kotak wortel dan kentang, cuci bersih.
- 2
Bersihkan ayam, potong kecil-kecil.
- 3
Cincang halus bawang merah, bawang putih dan bawang bombai.
- 4
Panaskan minyak, tumis bawang hingga kekuningan, masukkan ayam potong, tambahkan air secukupnya.
- 5
Masukkan kentang dan wortel, gula, garam, penyedap rasa, kaldu bubuk, dan merica, tambahkan air lagi hingga kentang dan wortelnya matang/empuk.
- 6
Buat adonan kulit, campurkan tepung terigu, 2 butir telur, air secukupnya, sedikit garam, dan 1 sdm butter yang sudah dilelehkan, aduk hingga tidak menggumpal lalu saring.
- 7
Siapkan teflon, dadar adonan kulit satu persatu hingga selesai.
- 8
Ambil selembar kulit, beri isian kurleb 1 sdm, kemudian gulung. Lakukan hingga selesai, susun pada loyang.
- 9
Siapkan santan, masukkan sebutir telur, dan sedikit garam, kocok hingga merata, tuangkan pada loyang yang telah diisi, sebaiknya sampai tenggelam.
- 10
Kukus kurang lebih 40 menit. Boleh tamburi seledri diatasnya.
- 11
Sajikan dengan taburan bawang goreng, daun seledri, saus tomat/cabe rawit.
Resep Serupa
-
Ipau Ipau
Ipau, kue ini termasuk salah satu kue tradisional orang Banjar dan munculnya pun hanya pada saat bulan Ramadhan tiba, kue ini terdiri dari beberapa lapisan dan setiap lapisan berisikan aneka sayuran dan daging. Terbuat dari tepung terigu dan tepung beras yang dipadukan dengan kentalnya santan. Berikut bahan dan cara pengolahan kue ipau
-
Ipau Ipau
Ipau ini adalah makanan pembuka saat buka puasa khas banjarmasin.tp bikin kenyang jg sih sebenarx..heheWadai ipau ini biasanya hanya ditemui di bulan ramadhan saja.awalnya iseng nanya ke temen q (*namanya mila) yg pernah bikin ipau..udah di bilangin resepnya.penasaran nyobain bikin. Trus aku mix and max dehh..
-
Ipau Ipau
Ipau adalah kue khas Ramadhan. Di banjarmasin ipau jd wadai yang sangat dicari2 setiap bulan Puasa. Rasanya yang gurih dan creamy santan membuat ketagihan. Bagi sebagian orang membuat ipau itu sulit, bagi mama ipau itu sangat mudah karna mama sudah membuat ipau sejak masih sekolah dasar. Dahulu ipau dimasak dengan cara dikukus, karna lumayan ribet mama coba cara baru yaitu disiram santan panas. #BikinRamadhanBerkesan
-
Ipau Ipau
Sudah lama pengen tapi malasnya mau bikin, pas liat nengpuput bikin kok ya pengen. Jadilah eksekusi walaupun tanpa wortel, tetap endol kok. Ni kuliner khas kalsel kalau ga salah, pernah beli tapi manis banget ga terlalu suka. Jadi kayak makan kolak hehehe bikin sendiri bisa nakar asin gurihnya kan. Yuk bikin #BikinRamadanBerkesan
-
Ipau Ipau
Source : Silva MalexhiDulu pas makan ini gak tau namanya apa. Cuma ya pertama kali makan langsung suka aja gitu 😍Dan akhirnya ketemu lagi sama dia di sesi belajar bareng kak Mega kemaren, sekilas dibaca step by step nya lumayan ribet ya. Tapi gak kok aslinya, apalagi kalo buatnya porsi kecil kaya aku 😁Resep asli bisa cek dibawah ya 🤗https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9250783-wadai-ipau?invite_token=4SpCqs8n6fu46z7fGAgPxrDf&shared_at=1612619308#BehujahBebayaKaltim#JajaKhasBanjar_Silva#KulaEtamCocok#AksiDutaRecook#DutaRecookBalikpapan#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#mamakeSQUAD
-
Ipau Basumap Ipau Basumap
Dibalikpapan itu gak ada nemu orang jual wadai ipauYa ipau adalah wadai yang biasa ditemui di pasar wadai pas bulan romadhon di banjarmasinPadahal jenis wadai ini ngangenin bangetWal hasil bikin lah sendiri dan tara....Tahun ini ipau nya lebih enak dari tahun lalu, karna bumbunya saya pakai bumbu kari putih, sedap dan menggodaSuami dan anak2 suka sekali....
-
Ipau Basumap Ipau Basumap
Gara-gara ngobrolin pengen bikin lasagna sama adik sepupuku... Eh malah pengen ngerasain lasagna ala Banjar. Belum pernah makan soalnya. Disini gak ada yang jual. Jadi penasaran. Ternyata rasanya enak juga. Sebenarnya bahan isiannya sisa lebihan isian roti goreng.
-
Ipau Basumap Ipau Basumap
Dibalik cerita ini adalah suamiku super duper doyan sama seledri. Nah si ipau ini katanya snack khas Banjarmasin yang nongol di kala bulan puasa, bentuknya berlapis seperti lasagna, tiap layernya ditaburi seledri. Oleh karna itu saya mau coba buat, suami doyan buanget ... Katanya ipau nya buat dia semua ajah, gabole dibagiin k tetangga 😁 wak wak miyane cingudulss!Oya resepnya aku terinspirarisasi dari youtube chanel INDONESIA MORNING SHOW. Chef Agus Sasirangan seussss... Keywordnya ipau basumap, lasagna kalimantan. Oke? Oke...........
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)