Fudgy Brownie Pie
Ikutan ahh... posting resep pie favorit. Tapi aku pakai loyang biasa ya. Gemes bo' pakai loyang mini-mini, rasanya ngga kelar-kelar. Hahahaaaa....
Menggabungkan 2 dessert favorit akuh.
Pie dan brownies. Maka jadilah brownie pie. Tapi eh tapi... karena pernah kecewa pernah makan brownie pie yang bronis-nya kering, akhirnya ubek-ubek resep-resep food blogger/influencer kesayangan dan nemu fudgy brownie yang cocok untuk aku.
Pie crust pakai resep mba endang jtt. Ini pie crust andalan aku. Gurih, flaky, buttery.
Brownies pakai resep brownies juwarak punya mba fitri sasmaya. Resep brownies mba fitsas ini selalu jadi referensi aku ^^
#SerbaPie #MomenManis #SiapRamadan #Cookpadcommunity_depok
Fudgy Brownie Pie
Ikutan ahh... posting resep pie favorit. Tapi aku pakai loyang biasa ya. Gemes bo' pakai loyang mini-mini, rasanya ngga kelar-kelar. Hahahaaaa....
Menggabungkan 2 dessert favorit akuh.
Pie dan brownies. Maka jadilah brownie pie. Tapi eh tapi... karena pernah kecewa pernah makan brownie pie yang bronis-nya kering, akhirnya ubek-ubek resep-resep food blogger/influencer kesayangan dan nemu fudgy brownie yang cocok untuk aku.
Pie crust pakai resep mba endang jtt. Ini pie crust andalan aku. Gurih, flaky, buttery.
Brownies pakai resep brownies juwarak punya mba fitri sasmaya. Resep brownies mba fitsas ini selalu jadi referensi aku ^^
#SerbaPie #MomenManis #SiapRamadan #Cookpadcommunity_depok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat pie crust dulu. Dalam sebuah mangkok, aduk rata terigu, gula dan garam.
- 2
Masukkan potongan margarin beku ke dalam mangkok tepung. Menggunakan pastry cutter (atau kalau ngga ada bisa pakai 2 buah pisau), cacah-cacah margarin hingga menjadi butiran-butiran seperti pasir/kerikil kecil yang terselimuti terigu.
- 3
Ciprati adonan tepung-margarin tadi dengan air sangat dingin. Dengan kedua tangan, lakukan gerakan untuk mengumpulkan adonan menjadi satu bulatan utuh. Jangan diulen ya! Cukup dengan disatukan saja. Kalau terlalu kering, ciprati lagi dengan air. Bisa jadi ngga semua air terpakai.
- 4
Setelah adonan menyatu, bulatakkan. Kemudian bungkus dengan plastic wrap. Simpan dalam kulkas selama minimal 15 menit.
- 5
Sambil nungguin adonan crust istirahat, mari buat isiannya.
- 6
Tim DCC, margarin dan minyak. Tim hingga lelah. Kemudian aduk hingga halus. Dinginkan.
- 7
Kocok telur dan gula hingga gula benar-benar larut. Masukkan lelehan DCC. Aduk rata.
- 8
Masukkan terigu dan coklat bubuk ke dalam adonan telur. Aduk rata. Adonan akan sangat kental. Sisihkan.
- 9
Sekarang panaskan oven di suhu 180℃.
- 10
Keluarkan adonan pie crust dari dalam kulkas.
- 11
Dengan bantuan rolling pin, pipihkan adonan hingga ketebalan 0,5 cm.
- 12
Aku pakai loyang pie bongkar pasang ukuran 18/20 gitu deh. Olesi permukaan loyang dengan margarin.
- 13
Letakkan lembaran pie crust di atas loyang. Tekan-tekan dan rapikan bagian pinggirnya. Tusuk-tusuk dasar crust dengan garpu.
- 14
Lapisi pie crust dengan baking paper, taruh beras/kedelai/kacang hijau di seluruh permukaannya. Gunanya sebagai pemberat agar dasar pir crust tetep rata, tidak bergelombang.
- 15
Panggang pie crust sekitar 20 menit hingga matang pinggirannya tampak kecoklatan.
- 16
Keluarkan pie crust dari oven. Sisihkan beras dan baking paper-nya. Tuang pie crust dengan adonan brownies dan taburi dengan chocochip.
- 17
Turunkan suhu oven di angka 150℃, oven brownie pie selama 30 menit. Sesuaikan dengan masing-masing oven ya ^^
- 18
Hasilnya MaasyaAllah sangat cantik. Crust-nya beremah, filling-nya lembab. Aku suka menyajikan pie brownies ini dalam keadaan dingin.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar