Pisahkan 6 sendok makan bulir jagung. Haluskan bulir jagung sisanya dicampur bawang putih, jahe, sebutir telur, dan garam dengan menggunakan blender/ food processor.

Campurkan jagung yang sudah dihaluskan dengan enam sendok bulir jagung yang sudah disisihkan sebelumnya. Aduk rata.

Campurkan tepung terigu ke dalam adukan jagung. Catatan: campurkan tepung sedikit-sedikit. Apabila terlalu banyak tepung, perkedel jagung Anda akan menjadi keras setelah digoreng.

Masukkan seledri dan daun bawang yang sudah dicincang. Masukkan garam. Jangan lupa untuk mengoreksi rasa.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil.

Angkat dan tiriskan setelah perkedel jagung berwarna kecokelatan.