Ekado / Money Bag

Cimbewati
Cimbewati @Dapur_1241YA
Palu, Sulawesi Tengah

Setelah sekian lama di "cookmark" akhirnya kesampean juga buat Ekado versi saya.

Ekado / Money Bag

Setelah sekian lama di "cookmark" akhirnya kesampean juga buat Ekado versi saya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 buah
  1. 300 gramudang giling
  2. 200 gramayam giling
  3. 1 batangwortel parut
  4. 2 butirtelur
  5. 2 batangdaun bawang, iris halus
  6. 3 batangdaun seledri, iris halus
  7. 5 sdmtepung tapioka
  8. 4 siungbawang putih, cincang halus
  9. 1 sdmminyak wijen
  10. 1 sdmkecap asin
  11. 1 sdmsaus tiram
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1 sdtgula pasir
  14. 1 sdtkaldu jamur
  15. 1/2 sdtmerica bubuk
  16. secukupnyaKulit pangsit
  17. secukupnyaPelepah sereh sebagai tali pengikat

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan (kecuali kulit pangsit dan sereh). Aduk rata.

  2. 2

    Ambil selembar kulit pangsit, beri 1 sdt adonan. Ikat menggunakan sereh yang dibentuk seperti tali. Lakukan sampai seluruh adonan terbungkus kulit pangsit.

  3. 3

    Siap dan panaskan kukusan. Olesi dasar kukusan dengan minyak goreng. Tata ekado dalam kukusan, kukus selama 20 menit.

  4. 4

    Setelah 20 menit, keluarkan dari kukusan dan dinginkan. Lepaskan semua tali pengikat ekado sebelum digoreng dengan cara digunting.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng yang banyak. Goreng ekado sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus / sambal botol favoritmu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cimbewati
Cimbewati @Dapur_1241YA
pada
Palu, Sulawesi Tengah
Bukan Chef profesional, hanya Ibu Rumah Tangga yang masih terus belajar masak untuk keluarga tercinta.My Kitchen, My Rule.Ig :febrianty_lanongkoFB : Febrianty Lanongko
Lebih banyak

Komentar (2)

Cloudy Cloud
Cloudy Cloud @cloudy_cloud
Oh..pake sereh toh bund..aq selama ini bingung mengikatnya pake apa..hehe..mksh info nya ya 😊

Resep Serupa