Cuci dan bersihkan ayam yang sudah dipotong-potong. Rebus sebentar tanpa air.

Potong daging ayam kecil-kecil. Haluskan bumbu.

Tumis bumbu sampai harum. Masukkan ayam. Tambahkan sedikit air, merica dan kecap. Aduk rata, kemudian tutup agar bumbu meresap.

Sesekali diaduk. Koreksi rasa. Setelah matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan. Taburkan bawang goreng.