Ayam ingkung

putri raisa
putri raisa @cook_2645203
Bali

Ayam ingkung adalah salah satu olahan ayam dari daerah jawa timuran.biasanya dimasak ketika sedang ada hajatan atau syukuran dan disajikan bersama sego gurih(nasi uduk jawa timuran),sambal goreng dan serundeng dibungkus dengan daun pisang..kalau sudah makan beginian kadang suka lupa diri tau-tau habis berbungkus bungkus.😋

#ahlinyaayam
#siapramadan
#parcelramadan

Ayam ingkung

14 orang berencana membuat resep ini

Ayam ingkung adalah salah satu olahan ayam dari daerah jawa timuran.biasanya dimasak ketika sedang ada hajatan atau syukuran dan disajikan bersama sego gurih(nasi uduk jawa timuran),sambal goreng dan serundeng dibungkus dengan daun pisang..kalau sudah makan beginian kadang suka lupa diri tau-tau habis berbungkus bungkus.😋

#ahlinyaayam
#siapramadan
#parcelramadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung utuh (berat kurang lebih 709 gr an), bersihkan
  2. 2 batangserai,geprek
  3. Lengkuas,seruas geprek
  4. 4daun salam
  5. 1 bungkus kecilsantan kara
  6. 1,5 literair
  7. 1 buahjeruk nipis
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaGula
  10. Bumbu halus:
  11. 10 butirbawang merah
  12. 6soung bawang putih
  13. 4 butirkemiri,sangrai
  14. 3 cmkunyit
  15. 2 cmjahe
  16. 3 cmlengkuas
  17. 1/4 sdtjinten
  18. 1/8 sdtpala
  19. 1/2 sdtmerica

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan jeruk nipis,diamkan 15 menit.

  2. 2

    Tumis bumbu halus,daun salam,serai dan lengkuas sampai harum dan layu.

  3. 3

    Tuang air,tunggu sampai mendidih lalu masukkan ayam dan santan.ungkep sampai ayam empuk kuah menyusut.bumbui garam gula,koreksi rasa.

  4. 4

    Angkat setelah bumbu menyusut dan mengental.bisa langsung disajikan atau dipanggang/digoreng dulu sesuai selera ya..sajikan bersama bumbu tadi..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
putri raisa
putri raisa @cook_2645203
pada
Bali
Suka memasak dan coba2 resep..follow my ig putri_ummuraisa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa