Tahu Sakura

Di jogja ini disebutnya tahu cetak. Sering banget dibawa sama tukang sayur keliling yang masih pake sepeda kayuh. Jajanan pasar yang selalu ada di acara arisan, di dalem dus snack. Memorabel banget. #SiapRamadan #JemputRejeki

Lebih banyak

Tahu Sakura

Cho.irin Taste @choirintaste_

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
5 buahtahu kuning (bisa pake tahu apa saja)
5 butirtelur puyuh (rebus potong 2)
1/2 potongwortel uk.besar
1 helaidaun bawang
1 helaiseledri
1 butirtelur (campur adonan)
1 butirtelur (kocok lepas)
2 siungbawang putih
1/2 ruaskunyit
1/2 sdtlada
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu jamur
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama-tama siapkan bahan. Hancurkan tahu sampai lembut.
2

Kemudian parut wortel dan potong-potong daun bawang dan seledri.
3

Campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan wortel, daun bawang, daun seledri. Aduk rata.
4

Masukkan lada, garam, gula, dan kaldu jamur. Masukkan ulekan bawang putih dan kunyit. Aduk merata. Terakhir masukkan 1 butir telur.
5

Siapkan cetakan. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Tekan-tekan. Masukkan potongan telur puyuh. Tekan sisinya agar tidak lepas.
6

Siapkan kukusan. Tunggu panas lalu masukkan cetakan ke dalam kukusan. Tutup. Kukus selama kurang lebih 1 jam.
7

Setelah 1 jam angkat dan dinginkan. Keluarkan adonan dari cetakan. Hati-hati ya agar tidak rusak. Kemudian balur dengan telur.
8

Siapkan wajan/teflon. Tuang minyak. Tunggu panas dan goreng satu per satu sampai habis. Angkat dan tiriskan.