Puff pastry isi selai blueberry
Monde vs entahlah... Buatanku yg kanan yah... Jelek? Biarin... Entah kenapa ada niat bandingin pastry buatan sendiri sama monde. Walaupun jelas kalah, tapi udah mendingan daripada 2 kali percobaan yg lalu. Yg dulunya aku pakai margarine, aku ganti butter dan dibanyakin butternya. Ketika hampir matang, oles butter. Habis matang oles lagi. Dan ternyata rasa pastry keesokan harinya lebih enak. Ini aku isi selai yg ada aja di rumah, blueberry.
Puff pastry isi selai blueberry
Monde vs entahlah... Buatanku yg kanan yah... Jelek? Biarin... Entah kenapa ada niat bandingin pastry buatan sendiri sama monde. Walaupun jelas kalah, tapi udah mendingan daripada 2 kali percobaan yg lalu. Yg dulunya aku pakai margarine, aku ganti butter dan dibanyakin butternya. Ketika hampir matang, oles butter. Habis matang oles lagi. Dan ternyata rasa pastry keesokan harinya lebih enak. Ini aku isi selai yg ada aja di rumah, blueberry.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur terigu, butter, garam, dan cuka. Aduk rata menggunakan tangan.
- 2
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Airnya nggak perlu semua, hentikan kalau dirasa cukup. Uleni sampai agak kalis.
- 3
Gilas adonan hingga membentuk persegi. Ambil 1/3 bagian corsvet, taruh di tengah adonan dan lipat. Giling kembali. Lakukan berulang ulang.
- 4
Bungkus adonan dalam plastik. Istirahatkan di kulkas 10-15 menit. Giling dan ulangi sampai corsvet habis.
- 5
Bungkus dengan plastik, kemudian diamkan adonan semalaman di kulkas. Ketika mau di panggang, keluarkan dulu biar gampang digiling.
- 6
Tipiskan adonan sampai kira-kira 3-4 mm. Kalau aku udah ditipiskan, potong sesuai selera, tipiskan lagi. Biar ketika di oven nggak terlalu ngembang.
- 7
Aku bentuk kaya monde yg dikanan, cuma nggak aku kerat. Setelah dipotong persegi panjang dan ditipiskan, beri selai. Kemudian bentuk seperti almari 2 pintu gitulah...
- 8
Oven dengan api agak besar (aku pakai otang) kira2 20 menit. Setelah itu kecilnya apinya, oven sampai hampir matang. Keluarkan, oles kuning telur. Oven lagi, keluarkan, oles butter. Oven lagi. Setelah matang, oles butter lagi di kedua sisi.
- 9
Ini buatanku yg pertama. Olesan kuning telurnya jelek banget. Aku kasih selai nanas. Dan menurutku hasilnya terlalu tebal jadi dalamnya masih berasa aneh, dioven lama mlh gosong
- 10
Kalau ini buatanku yang kedua. Ini polosan banget. Cuma aku taburi gula pasir.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar