Empal serundeng

noor hikmah
noor hikmah @hikmahsyamsuli27
Surabaya

G ada cerita yg istimewa sih,, berawal dr keinginan biar bs masak serundeng aj.. itung" buat nambahin menu buat warung saya #lagi lagi ujung ujungnya buat urusan ekonomi jg biar dapur ttp bs ngepul.. 😊😊😊

Empal serundeng

G ada cerita yg istimewa sih,, berawal dr keinginan biar bs masak serundeng aj.. itung" buat nambahin menu buat warung saya #lagi lagi ujung ujungnya buat urusan ekonomi jg biar dapur ttp bs ngepul.. 😊😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
25 - 30
  1. 2 kgdaging
  2. 3 butirkelapa yg agak muda (di parut)
  3. 250 grcabe merah besar
  4. 15 bjbawang merah
  5. 9 bjbawang putih
  6. 200 grgula merah
  7. 3 sdmketumbar
  8. 2 sdmgula pasir
  9. 2 butirAsem mateng (sebesar kelereng)
  10. 15 lbrdaun jeruk purut
  11. 6 lbrdaun salam
  12. 5 cmlengkuas
  13. 400 mlair kaldu
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyapenyedap (saya pakai kaldu jamur vegetarian)

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Rebus daging smp empuk. (Bisa jg presto). Setelah dingin potong" daging lalu pipihkan.

  2. 2

    Haluskan : bawang merah, bawang putih, cabe merah, laos, asem mateng, ketumbar.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam. Tumis smp matang lalu tambahkan gula merah, garam, gula pasir, dan penyedap. Koreksi rasanya.

  4. 4

    Setelah bumbu matang, masukkan daging yg sudah di potong. Tambahkan air kaldu lalu ukep smp meresap.

  5. 5

    Angkat daging yg sudah meresap lalu sisihkan.

  6. 6

    Masukkan kelapa parut, aduk rata bersama bumbu smp ckp matang. Sebaiknya gunakan api kecil saja y..

  7. 7

    Lalu masukkan kembali potongan daging ke dalam kelapa parut. Aduk rata smp bbrp lama (krg lbh 1 jam). Empal serundeng siap utk disajikan.. 😊

  8. 8

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
noor hikmah
noor hikmah @hikmahsyamsuli27
pada
Surabaya
Happy house wife ever😊😊
Lebih banyak

Komentar (2)

Imam Rokhiman
Imam Rokhiman @cook_24905630
kelapanya g perlu d sangrai / di goreng dulu kah ?

Resep Serupa