Soto Mie Bogor

Trixie Gayatri
Trixie Gayatri @trixie_gayatri
Depok, Indonesia

Obat kangen kuliner bogor 😬
di foto kuahnya keliatan bening ya, pdhl aslinya agak kuning-merah kecoklatan krn ada unsur cabe dan kecap manisnya, dan pas difoto kelupaan blm kasih kecap manis 😃😅

Soto Mie Bogor

Obat kangen kuliner bogor 😬
di foto kuahnya keliatan bening ya, pdhl aslinya agak kuning-merah kecoklatan krn ada unsur cabe dan kecap manisnya, dan pas difoto kelupaan blm kasih kecap manis 😃😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi, rebus sampai empuk, potong dadu
  2. 7 kepingmie telur/bisa pakai mie instan, seduh dengan air mendidih, tiriskan
  3. 8 bhrisoles/lumpia (resep ditulis terpisah dibawah ya 😉)
  4. 2 bhkentang, rebus
  5. 3 bhtomat, iris tipis
  6. 3 bhjeruk nipis, iris
  7. 1/2 bhkol/sweet cabbage, iris tipis dan diblansir atau direbus sebentar
  8. 4 batangdaun bawang, iris tipis untuk taburan dan iris sedang untuk dimasak dalam kuah
  9. 3 batangparsley/seledri, diikat
  10. secukupnyaBawang goreng
  11. 4 Lair
  12. Sedikitminyak untuk menumis
  13. Bumbu halus :
  14. 1 bhred onion besar/6bh bawang merah
  15. 5 bhbawang putih
  16. 4 bhkemiri, sangrai
  17. 2 bhcabe merah
  18. 1 sdmkunyit bubuk
  19. 2 sdmlengkuas bubuk
  20. 2 sdmkaldu sapi instan
  21. 4 sdmgaram
  22. Lumpia/risoles :
  23. 200 grdaging sapi cincang
  24. 8 sdmterigu
  25. 250 mlair (adonan cukup encer)
  26. 1 butirtelur
  27. secukupnyaGaram, merica

Cara Membuat

  1. 1

    Gunakan air rebusan daging yang kedua untuk kuah soto.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam kuah soto, tambahkan semua bumbu lainnya dan lanjutkan memasakn hingga daging empuk. Matikan kompor.

  3. 3

    Lumpia : Tumis daging sapi cincang hingga matang. Kulit, campur semua bahan, aduk rata, saring hingga halus. Ambil adonan sesendok sayur sedang, tuang dalam teflon anti lengket, ratakan dan angkat jika sdh matang (jangan sampai tll kering) Isi kulit lumpia dengan tumisan daging, lipat amplop, dan goreng.

  4. 4

    Sajikan soto dengan cara susun mie yg telah diseduh dalam piring, lengkapi dengan kol yg sudah diblansir, tomat, kentang rebus, daging dan siram kuah panas2, jangan lupa daun bawang dan bawang gorengnya.

  5. 5

    . tambahkan jeruk nipis dan sambal sesuai selera.

  6. 6
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Trixie Gayatri
Trixie Gayatri @trixie_gayatri
pada
Depok, Indonesia
a wife, a mom, a fast learner and (trying best tobe) a very positive person. passion in cooking, baking and photography ☺️please follow my instagram @trixiegayatri_
Lebih banyak

Resep Serupa