Potong menjadi beberapa bagian tahu telurnya, letakkan diatas piring kukus. Kukus sebentar (jangan terlalu lama). Sisihkan.

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging cincang dan saus tiram. Kemudian masukkan jamur shitake yang sudah dipotong kecil2. beri sedikit air. Tumis hingga harum dan air sedikit mengental.

Angkat tumisan daging cincang tadi dan siramkan di atas tahu telur yang sudah dikukus terlebih dahulu.