Siapkan wadah campur tepung kanji,terigu,lada,bawang putih,kaldu bubuk dan garam secukupnya aduk hingga rata

Masak air,setelah mendidih siram ke tepung aduk dgn menggunakan sendok sampai tercampur rata(jangan sampai kalis seperti nembuat cireng)

Lumuri tangan dgn tepung terigu, ambil adonan kepal-kepalkan ke tusuk sate seperti membuat sempol celupkan ke air dan gulingkan ke mie yg sudah dihancurkan, lakukan sampai adonan habis

Goreng dgn api sedang hingga matang,apabila menggunakan wajan cekung dimiringkan sedikit

Angkat dan siap dinikmati