Roti Tawar a la Dapur Dina
Setelah beberapa kali percobaan baking, ada request dr KangMas utk bikin roti sendiri. Akhirnya cari resep roti, dan inilah hasil pembuatan roti perdana dr Bunda TaMiSha. Walaupun ada indikasi over-proofing saat proofing kedua, Alhamdulillah masih bisa diselamatkan & layak makan. 😁
Roti Tawar a la Dapur Dina
Setelah beberapa kali percobaan baking, ada request dr KangMas utk bikin roti sendiri. Akhirnya cari resep roti, dan inilah hasil pembuatan roti perdana dr Bunda TaMiSha. Walaupun ada indikasi over-proofing saat proofing kedua, Alhamdulillah masih bisa diselamatkan & layak makan. 😁
Cara Membuat
- 1
Campurkan bahan kering, aduk rata. Masukkan butter. Aduk rata dgn spatula atau sendok kayu.
- 2
Masukkan susu secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kalis. Jika adonan sudah kalis, hentikan penambahan susu.
- 3
Letakkan adonan pada meja kerja, lalu uleni dengan tangan hingga kalis elastis. Tes window pane. Lamanya menguleni tergantung kekuatan tangan, bisa 15 menit bahkan sampai sejam.
- 4
Bentuk bulat adonan, lalu letakkan di baskom yg telah dilumuri minyak secara merata. Tutupi dgn cling wrap & serbet bersih. Letakkan di area terhangat di dapur, misal di dalam oven atau dekat magic com atau dekat kompor.
- 5
Diamkan adonan (proofing I) selama k.l. satu jam, hingga adonan mengembang 2x lipat. Lamanya proofing dipengaruhi oleh suhu & kelembaban udara.
- 6
Tinju adonan, lalu ratakan. Lipat adonan seperti amplop, seukuran dgn loyang yg akan digunakan. Letakkan adonan dlm loyang yg telah diolesi margarin. Tutupi loyang dgn serbet bersih utk proofing II.
- 7
Diamkan adonan selama k.l. satu jam, hingga adonan mencapai ketinggian max. 2 cm dr bibir loyang.
- 8
Panggang dlm oven dgn suhu 190° C selama 30 menit. Keluarkan loyang dr d oven. Tepuk2 bagian atas roti. Jika bunyi kembung, maka pembuatan roti telah selesai.
- 9
Potong2 roti, dgn pisau bergerigi, saat telah dingin. Jika roti langsung dipotong2 saat baru keluar dr oven, maka roti akan langsung mengempis.
- 10
Simpan roti yg telah dipotong dlm wadah tertutup. Roti akan tahan lembut sampe 3 hari.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Tawar Roti Tawar
Hasil penasaran pengen roti enak homemade demi anak kecilnya bunda yg doyan banget sama roti 😊 berbekal breadmaker kado dr pak suam tercintah.Awal trial pake resep lain, dan sukses bantetnya 😂 (selingkuh sih.. 😝) trial selanjutnya kembali ke resep favorit - resep NCC nya bu Fatmah Bahalwan - dengan modif alamakmit 😊
-
Roti Tawar Roti Tawar
Anak2 lagi sakit dan pengen makan roti. Tapi diluar hujan deras. Tak tega rasanya mau kontak ojol. Akhirnya cek di lemari masih ada tepung roti komachi dan segitiga biru. Ya sudah sendiri aja, toh malah enak karena pakai susu 😋.#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Roti Tawar Roti Tawar
Mencoba utak-atik resep roti tawar lama. Saat masih panas, bagian luarnya agak keras, tapi lembut setelah dingin.#PejuangGoldenApron3
-
Roti tawar Roti tawar
Nyobain loyang baru ceritanya. Ini hasil percobaan kedua. Yang hasilnya kurang mantul karna cuman sekali profing aja. Yang kedua ini alhamdulillah puas dg hasilnya
Anis Kurnia -
Roti Tawar Roti Tawar
Banyak stock tepung terigu cakra di rumah, jadinya eksekusi roti tawar lagi. Alih-alih untuk sarapan , ternyata malah habis dicemilin buat teman ngopi 🤭. Saking enak rotinya, wangi butter dan empuk. Gurih susunya terasa. Saya hanya menggunakan hand mixer phili*s, tapi hasil roti tetap empuk. Oh iya setiap roti yang saya buat prosesnya selalu 1x proofing (lebih hemat waktu 😁🤭). Yuk yang mau coba ngga bakal nyesel deh 😁#PejuangGoldenApron3
-
Roti Tawar Roti Tawar
Kali ini kembali bikin roti tp roti nya roti tawar aja, super simple... kesukaan anak lanang bisa di toping macem2..☺😋 🥰#PejuangGoldenApron3#Minggu30#CookpadIndonesia#masakitusaya#Inspirasi#WongKitoGalo
-
Roti Tawar Roti Tawar
20/03/2021Minggu ke- 42Roti Tawar selalu diminati pasukan dirumah. Karna cocok dijadikan sarapan atau teman santai minum kopi, teh dll.Kali ini saya membuat roti tawar simple tapi hasil lembut..😋😋Yukk sist and mom's buat roti tawar sendiri..😍Resep saya rebake dari mba Inggried WedhaswaryResep asli; https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14369099-basic-milk-bread-resep-roti-tawar-empuk?invite_token=gh2DFWzEHzski9w3Ayz9TYcB&shared_at=1616372713#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadRiau
-
Roti Tawar Roti Tawar
Akhirnya berhasil jg bikin roti Tawar.. bukan mslh resepnya, tp tekniknya.. ini lembut bgt
-
Roti Tawar Roti Tawar
Alhamdulillah dapat ilmu baru lagi dari ngedate malam minggu kemarin dengan gadogadolovers. Bikin roti tawar yang lembut dan pastinya enak. Senang banget bisa bikin roti tawar sendiri, karna biasanya selalu beli kalau roti tawar itu.Resep recomended dr chef Rohman yang dengan sabar menjawab setiap pertanyaan² dengan baik. Terima kasih untuk ilmu dan sharingnya. 🥰Oh ya ini aku bikinnya pake metode sponge and dough. Untuk yg mau bikin tanpa adanya metode itu, bisa lnsg menambahkan bahan sponge ke bahan dough.#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Roti Tawar Roti Tawar
Kedua bikin roti tawar karena anak ketagihan roti tawar homemade ini :)
-
Roti Tawar Roti Tawar
Roti Tawar dikala ItuIni saya Cooksnap dari Chef Rohman ,,,Waktu itu ada kelas gratis membuat Aneka Roti Tawar yang diselenggarakan oleh Gado gado Indonesia...Alhamdulillah ya...#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron
-
Roti Tawar Roti Tawar
Source : kheyla's kitchenSy bikin 1/2 resep menyesuaikan loyang yg sy pakai.Enak lembut dan milky 😋
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar