Nasi Kuning Bumbu Lengkap

Bikinan Jari
Bikinan Jari @cook_2653004
Bontang

Pertama bikin nasi kuning untuk hari spesial. Eeh di repeat order ma orang rumah, jadi lah ini menu sarapan.... Pertama kali bikin, nyontek resepnya Mba Noor Hasanah Permana. Masak ke dua kalinya pengen bikin lebih gurih dan lebih banyak bumbu dan dedaunannya, dengan lauk yg sederhana ;)

Nasi Kuning Bumbu Lengkap

Pertama bikin nasi kuning untuk hari spesial. Eeh di repeat order ma orang rumah, jadi lah ini menu sarapan.... Pertama kali bikin, nyontek resepnya Mba Noor Hasanah Permana. Masak ke dua kalinya pengen bikin lebih gurih dan lebih banyak bumbu dan dedaunannya, dengan lauk yg sederhana ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 2,5 cupberas
  2. sedikitberas ketan (bs d skip)
  3. 2 bhsantan instant (65ml)
  4. 1 helaidaun pandan
  5. 1 helaidaun salam
  6. 1 helaidaun jeruk purut
  7. 1 bhserai, geprek
  8. 1 ruaslaos, geprek
  9. 5 sdtkunyit bubuk
  10. air, sesuaikan cup beras
  11. bumbu halus :
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 3 btrkemiri
  15. 1 cmjahe
  16. minyak goreng buat menumis
  17. 5 sendok kecilgaram
  18. 1 sdmgula
  19. tambahan :
  20. telur dadar
  21. potongantimun
  22. emping goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih beras, taruh dalam panci magic com.

  2. 2

    Tumis bumbu halus. Setelah harum, masukkan dalam panci magic com

  3. 3

    Masukkan santan kental dalam panci beras, kemudian masukkan tumisan bumbu. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan daun pandan, daun salam, sereh, laos, garam, gula, dan air. Tambahkan bubuk kunyit sedikit demi sedikit sambil terus di aduk. (karena saya pakai bubuk kunyit dari pasar, maka kuningnya bisa berbeda2, jika berasa kurang kuning bisa ditambahkan saat memasak nasi)

  5. 5

    Tambahkan air hingga lebih dari tanda 2,5 cup. Kemudian masak nasi.

  6. 6

    Jika magic com sudah off saat masih blm masak, buka dan aduk-aduk nasi hingga di dasar panci. Masak kembali. Saya biasanya sampai 3x tekan tombol On. Pada saat off, bisa di coba rasa nasinya, jika kurang gurih tambahkan garam. Jika kurang kuning, tambahkan bubuk kunyit. Jika nasi masih mentah pada pemasakan yang ke tiga, tambahkan air hingga nasi bisa benar2 matang.

  7. 7

    Nasi kuning siap di santap dengan telur dadar, abon sapi, potongan timun dan emping goreng untuk menu sarapan. Untuk makan siang, bisa ditambahkan ayam goreng dan sambal goreng kentang :) Selamat makan....

  8. 8

    Untuk yang ingin masak lbh banyak, disarankan memakai cara diaron berasnya.

  9. 9

    Jika air sdh mengering, kukus nasi hingga tanak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bikinan Jari
Bikinan Jari @cook_2653004
pada
Bontang
ternyata saya bisa masak juga.... jadi tidak sabar untuk mencoba resep masakan mama, mamer, majalah, inet dan berkreasi dengan resep sendiri... ;)
Lebih banyak

Resep Serupa