Rebus daun singkong selama 20menit, kemudian angkat dan tiriskan

Haluskan tahu menggunakan sendok atau tangan, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dan lada secukupnya

Susun daun singkong diatas daun pisang/aluminium foil, taruh tahu yang sudah dibumbui diatasnya dan ratakan

Gulung dan padatkan perlahan, sampai semua bagian daun singkong habis tergulung dan kukus selama 15 menit.

Potong-potong rolade dengan ketebalan kurang lebih 1-1.5 cm (agar tidak hancur), masukkan ke dalam kocokan telur dan goreng hingga kecoklatan. Angkat rolade dan hidangkan selagi hangat