Bersihkan dan potong2 ayam..lalu marinase pake jeruk nipis yg diambil airnya.lada dan kaldu ayam 1 sdt..remas2 diamkan selama 30 menit..taruh difrezer.. Keluarkan lalu goreng diminyak panas dengan api sedang ya..biar ayam matang sempurna.

Bersihkan bumbu2..ulek jadi satu..(cabe kriting.rawit.bawang merah putih) ulek kasar aja ya lebih nikmat biar kaya' di RM padang gt..

Tumis bumbu.masukkan lengkoas yg digeprek dan daun salam..biar sampai mateng dan harum..tambahkan garam dan kaldu bubuk..masukkan ayam yg sdh digoreng..koreksi rasa..bolak balik bentar aja..langsung angkat.. Note :: jika mau pedes tinggal tambahkan lg cabenya..dan klo ayamnya banyak..ditambahkan lagi bumbunya.... Traaala..selamat mencoba ya buntiik 😍😘