Ayam goreng crispy. Tepung home made

#SiapRamadan ayam goreng krispy adalah salah satu menu favorit keluargaku. Dari pada beli mending bikin sendiri. Bahanya juga gak ribet. Tepung nya home made ya bun. Jadi bisa lebih irit. Maklum mak mak jadi suka yg hemat 😆

Lebih banyak

Ayam goreng crispy. Tepung home made

🌸 Dapur AnR 🌼 @surotul_hasanah

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam. Potong kira² tebal 1 cm
Bumbu marinate untuk ayam
3-4 siungbawang
secukupnyaGaram
1/2 sdtMerica bubuk
1 sdtKaldu bubuk
Bahan adonan tepung
300 gramTepung terigu
50 gramtepung kanji/tapioka
1 sdtbaking soda
1 sachettepung bumbu 2 ribuan. Bisa kobe/sajiku/mama suka
secukupnyaGaram
1/2 sdtMerica bubuk
1 sachetkaldu bubuk
Minyak untuk menggoreng
Sedikitair untuk adonan tepung basah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang lalu tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Ukuran garam dan merica di kira² aja ya bund
2

Balurkan bumbu bubuk pada daging ayam. Diamkan beberapa saat biar bumbu meresap. Minimal 1/2 jam.
3

Siapkan semua bahan untuk adonan tepung kering, campur semua bahan. Untuk garam tergantung selera ya bund makanya saya gak pakek takaran. Soalnya saya juga masaknya pakek insting aja. Tinggal di coba dikit tepungnya Untuk mengetahui kadar asinya. jadi kita bisa kira² sendiri.
4

Ambil beberapa bagian dari tepung kering dan larutkan dengan air untuk membuat adonan tepung basah. Jangan terlalu encer ya bund nanti soalnya gak tebel tepungnya kalo adonan basahnya terlalu encer. Tp juga jangan terlalu kental ya 😁
5

Panaskan minyak. Ambil daging ayam, masukkan kedalam adonan basah lalu pindahkan ke adonan tepung kering. Tekan tekan dan di pijat pijat lalu goreng. Setelah berwarna kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.
6

Ini hasilnya punya saya bund. Gak terlalu keriting sih tp lumayan krispy kok 😄 dan yg penting anak-anak dan si ayah suka 😘
7

Selamat mencoba ya bund...