Thumbprint cookies adalah metode membuat kue kering dengan cara kue dibentuk bulat lalu bagian tengahnya ditekan dengan jempol sehingga membentuk cekungan. Bagian yang cekung tadi kemudian akan diisi dengan selai atau bahan lainnya. Lalu bagian pinggir kue umumnya ditabur kacang. Thumbprint cookies adalah salah satu kue kering modern yang nikmat dan kekinian yang patut dicoba sebagai suguhan kala lebaran ataupun sebagai cemilan teman ngeteh di sore hari. Ini pertama kali saya membuat thumbprint cookies, karena saya kurang suka kue berbau kacang jadi untuk taburan toppingnya saya ganti menggunakan keju cheddar parut. Alhamdulillah rasanya enak, gurih berpadu dengan asam manis si selai sangat pas sekali. Suami saya yang biasanya tidak menyukai makanan berselai kali ini doyan banget, katanya juga enak lhoo, yuukk mulai baking sekalian persiapan isi toples di hari lebaran nanti 😉
Source : Tintin Rayner with modified

~ 21th week ~

#siapramadan #momenmanis #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang #clovercookinglover