Haluskan tahu dan peras airnya dengan lap bersih. Semakin kering semakin baik. Tapi saya cukup 1 kali saja karna lebih suka tekstur yg lembek.

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica dan garam. Campurkan bersama tahu, tambahkan baking powder dan kuning telur. Aduk rata.

Ambil adonan kemudian masukkan sosis, lalu bulatkan. Masukkan kedalam kulkas selama kurang lebih 2 jam.

Keluarkan tahu beberapa saat sebelum menggoreng agar suhunya normal. Goreng hingga permukaannya kering. Nikmati selagi hangat.