Jika ragi sudah di pastikan aktif, selanjutnya siapkan baskom masukkan terigu, kentang kukus halus, kuning telurdan campuran air ragi tadi. Kemudian mixer atau uleni hingga setengah kalis. Lalu tambahkan garam dan mentega, kemudian uleni atau mixer sampai kalis elastis (ciri adonan kalis adalah saat adonan di tipiskan dengan tangan, adonannya tidak akan mudah sobek). Setelah kalis elastis, bisa langsung di bentuk2 ya. Saya bentuk manual pakai tangan.

Menurut saya jika di cetak pakai cetakan, hasilnya malah kurang rapi ya. Setelah di cetak diamkan kurang lebih 15-20 menit (jika suhu di ruangan kalian dingin, maka akan membutuhkan waktu lebih lama untuk fermentasi ya) Setelah adonan cukup menggembang, panaskan minyak. Goreng di api sedang ke kecil agar donat tidak cepat gosong. Balik donat sekali saja agar tidak banyak menyerap minyak ya. Abaikan wajan saya yang sudah tua 😅 dia selalu menemani saya di dapur bertahun2 😀😊

Taraa setelah matang tunggu agak dingin dan beri filling selai jika suka, atau hanya taburi saja dengan gula halus 😋 atau sesuai kan toppingnya dengan yang ada di rumah ya ☺👍😍