Dalam wadah, campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instant, gula pasir, aduk rata.

Masukkan kentang halus, tambahkan kuning telur dan air sedikit-sedikit. Uleni hingga adonan menyatu.

Masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis. Istirahatkan adonan 20 menit sampai mengembang.

Kempiskan adonan, timbang masing-masing adonan seberat 40 gr atau sesuai selera, bisa secara manual atau pakai cetakan.

Tutup adonan dengan plastik supaya tidak kering. Istirahatkan kembali 20 menit, sampai adonan mengembang.

Goreng donat dengan api kecil dalam minyak banyak sampai kuning keemasan. Waktu goreng baliknya cukup 1x aja yaa..jangan dibolak balik. Angkat dan tiriskan.